Cerezas de Goji -

Himalaya, que en sánscrito significa "arriba de la nieve", es sencillamente la cadena montañosa más alta de la tierra. Se localiza íntegramente en Asia y forma un arco continuo de 350 kilómetros de ancho por 2.600 kilómetros de largo, recorriendo Bhután, China, Nepal, Tíbet, India y Pakistán. Se localiza exactamente en el borde norte del subcontinente indio, separando las bajas estepas de este país del altiplano desértico, que se encuentra en el Tíbet. En ella se encuentran las montañas más altas del planeta, catorce de las cuales exceden los 8.000 metros y es en estas tierras, donde existe el dedo de Dios (el monte Everest). Y es precisamente en estos parajes, en los valles formados entre la cordillera del Himalaya, el Tíbet y Mongolia, donde crece una cereza, con un color rojo brillante (la llamaremos cereza aunque en realidad es una baya) del tamaño de una uva pequeña. Es conocida localmente como la cereza Goji y ha sido venerada durante millares de años, como uno de los suplementos naturales, capaz de sanar infinidad de enfermedades y como el principal factor anti envejecimiento de las gentes que habitan aquellos lugares

 

Las Bayas de Goji (o cerezas de Goji) son el fruto de un arbusto llamado Lycium barbarum L. de la familia de las Solanáceas, ésta planta es bien conocida en la medicina tradicional china.

Es un arbusto de seto o matorral que alcanza los 5 metros de altura. Tiene las ramas espinosas y las hojas alargadas, enteras y algo gruesas. Las flores de color rosado o violeta, tienen un cáliz acampanado y una corola con cinco lóbulos, el fruto es una baya ovoide carnosa de color rojo o anaranjado.

La propia planta y las bayas son conocidas comúnmente como Goji, Bayas de Goji o Cerezas de Goji, en algunos países como China popularmente se las conoce como Bayas milagro, Bayas de la felicidad o también Bayas que borran las marcas de la edad.

 

Las investigaciones han mostrado que contienen numerosos nutrientes, así como su utilidad para combatir enfermedades inflamatorias, cardiovasculares y trastornos neurológicos y de la visión, como el glaucoma y la degeneración macular. Al parecer, la investigación médica constató, por ejemplo, que el consumo diario de bayas Goji elevaba los niveles de zeaxantina en la sangre. La zeaxantina es un carotenoide que se absorbe en la mácula lútea de la retina, donde se cree que ejerce un efecto protector frente a la luz solar.

Mejora la memoria y la habilidad de recordar

Las Bayas de Goji son el primer “tónico cerebral” en Asia. Contiene betaína que se convierte en colina, la cual es una sustancia que acentúa la memoria y la capacidad para recordar.

Alivia la ansiedad y el estrés

Como adaptógeno, las Bayas de Goji ayudan al cuerpo a adaptarse y estar por encima del estrés, provee las reservas de energía para ayudar a manejarnos ante casi cualquier dificultad.

Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño

Las Bayas de Goji se han utilizado durante mucho tiempo en Asia en el tratamiento natural del insomnio. Se ha comprobado también varios estudios médicos con personas de edad, casi todos los pacientes mostraron mejor calidad de sueño.

Ayuda a una función hepática sana (detoxifica)

Las Bayas de Goji contienen un nuevo galactolípido que ha mostrado proteger células hepáticas, incluso contra hidrocarbonos altamente clorados.

Efecto anti-edad, por su alto contenido de antioxidantes

La fuerza de los antioxidantes y sus moléculas de polisacáridos nos defienden contra el envejecimiento prematuro, neutralizando el daño que los radicales libres causan en todo el cuerpo.  El radical libre superóxido está implicado de forma importante, en el comienzo y la progresión de las enfermedades en humanos. El superóxido es neutralizado en el cuerpo por la enzima superóxido dismutasa (SOD), pero producimos menos de ésta a medida que envejecemos. A cualquier edad, el estrés de la vida diaria puede frenar la capacidad del cuerpo para producir suficiente SOD y mantener la enfermedad alejada. Se ha demostrado que con el consumo del Goji se puede incrementar hasta un 40% esta enzima (SOD) tan importante.

Activa enzimas anti-inflamatorias

Estudios científicos intensivos llevados a cabo durante los últimos 20 años, han mostrado que en procesos inflamatorios agudos y crónicos, el radical superóxido se produce a un ritmo que sobrepasa la capacidad del sistema de enzimas SOD del cuerpo para eliminarlo, tal desequilibrio resulta en dolor y daños a las articulaciones y los tejidos. Las Bayas de Goji puede restaurar el equilibrio de la enzima SOD, tan importante por su efecto anti-inflamatorio.

Reduce el colesterol y ayuda  a perder peso

Las Bayas de Goji contienen beta-sitosterol, que es efectivo para bajar los niveles de colesterol, sus antioxidantes previenen la oxidación del colesterol y la formación de placas arteriales, ayudando a mantener las arterias abiertas y funcionando suavemente. En otro estudio, los polisacáridos del Goji se mostraron efectivos reduciendo peso al mejorar la conversión de la comida en energía en lugar de grasa

Mejora la respuesta inmune (Células-T, IL-2, IgA e IgG)

El sistema inmune es lo que podríamos llamar las “fuerzas armadas” de nuestro cuerpo. Más de 40 años de investigación han revelado la capacidad de la Bayas de Goji para regular la inmunidad ordenando y controlando muchas de las funciones importantes de defensa del cuerpo. Los polisacáridos del Goji estimulan y equilibran la actividad de toda clase de células inmunes, incluyendo las células T, las T citotóxicas, las células NK, las lisozimas, el factor de necrosis tumoral alfa y las inmunoglobulinas IgG y IgA.

Mejora la salud ocular y la visión

Desde tiempos antiguos, las Bayas del Goji son muy conocidas en China por sus propiedades para mejorar la visión. Estudios actuales de científicos chinos han encontrado que el Goji es capaz de reducir el tiempo que tarda la visión en adaptarse a la oscuridad. También mejora la visión bajo condiciones de luz escasa.

Previene el  riesgo de cáncer

Algunos científicos creen que las Bayas del Goji puede ser un suplemento especialmente bueno para prevenir el cáncer de hígado porque refuerza la protección hepática y los efectos cancerígenos al mismo tiempo, lo cual es importante pues el hígado es el órgano detoxificante más importante del cuerpo.

Estabiliza la presión sanguínea, fortaleciendo su corazón

Un estudio del año 1998 muestra que el aumento de la presión sanguínea podría ser prevenido significativamente mediante la acción de las moléculas polisacáridos de las Bayas del Goji, el cualcontiene cyperone, un sesquiterpeno que es beneficioso para el corazón y la presión sanguínea. Las antocianinas ayudan a mantener la fuerza e integridad de las arterias coronarias.

Estimula la liberación de la hormona de crecimiento HGH

Las Bayas de Goji pueden estimular la liberación por la pituitaria de HGH, la hormona de la juventud. Los beneficios de la HGH son numerosos e incluyen, reducción de  grasa corporal, un sueño más reparador, mejora la memoria, curación más rápida, mejora de la libido y una apariencia más joven.

Mejora la resistencia física, combatiendo la fatiga

Clasificado como uno de los adaptógeno, las Bayas de Goji incrementan la  tolerancia al ejercicio y la resistencia. Ayuda a eliminar la fatiga, especialmente durante la convalecencia de alguna enfermedad.

 Cómo se usa

Se recomienda consumir entre 20 y 30 Bayas de Goji al día, si se comen solas, lo mejor es hidratarlas un poco dejándolas durante un rato en agua, de esta forma la baya no queda tan seca y mejora su masticación; pueden ser mezcladas con cereales, leche o lo que uno guste, el zumo también es muy agradable.
Esparcirlas formando parte de ensaladas, sopas, cremas o diferentes recetas. 

  A continuación  te cuento cuál es la opinión del director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada, Emilio Martínez de Victoria: Las bayas de Goji no tienen ninguna propiedad beneficiosa probada en estudios científicos extensos de intervención clínica en humanos. Contienen los mismos nutrientes que las frutas y verduras tradicionales.

Después de todo lo que te conté creo que ya estás buscando, por las dudas, dónde las venden. Total no hacen daño, y a lo mejor sirven para algo, como por ej. la manzana, el ajo, el limón, la alcachofa, la berenjena, etc, etc., como tantos otros, tienen propiedades medicinales.  Este es el motivo por el que siempre repito que hay que comer un poco de todo.

http://www.inkanat.com/es/arti.asp?ref=bayas-goji