Todo lo que hay que saber sobre la pasta y la dieta

 «Desde el punto de vista nutricional, la pasta con salsa de tomate es un plato que tiene todas las credenciales para formar parte de una dieta sana y equilibrada», afirma  Maria Rosaria Baldi, biólogo nutricionista. También se puede consumir todos los días, para el almuerzo o la cena. «Aporta sabor y saciedad, imprescindibles para saciar el paladar y el estómago, reduciendo así el riesgo de tener muchos picoteos en las horas siguientes a la comida». Además, proporciona nutrientes esenciales. «Los hidratos de carbono complejos en los que este plato es rico junto con las vitaminas del complejo B favorecen el estado de ánimo y el metabolismo y aportan energía. Pero si necesitas perder unos kilos, conviene prepararla y consumirla siguiendo unas pequeñas precauciones», apunta la experta, que explica aquí cómo consumir pasta con salsa de tomate a dieta y las 5 cosas que hay que hacer para que sea más ligera. .

Elige la pasta adecuada

Para preparar pasta con salsa de tomate a dieta y que sea más ligera, es mejor optar por la pasta integral. «La principal característica de este tipo de pasta no es el menor aporte calórico, como suele pensarse erróneamente, sino el aporte de fibras que hacen que la absorción de sus hidratos de carbono sea menos rápida. Además, las fibras que fermentan en el intestino producen ácidos grasos de cadena corta que reducen la síntesis de colesterol por parte del hígado”. Y esto se aplica no solo a la clásica pasta de sémola de trigo, sino también a otro tipo de cereales, como la espelta, la cebada y la avena. Alternativamente, también puede optar por la pasta de soja. «Esta última, generalmente elaborada con harina de frijol mungo, en comparación con la pasta tradicional, también aporta fitoesteroles, compuestos vegetales que ayudan a mantener bajo control la absorción intestinal del colesterol».

Cómelo siempre al dente

La segunda regla a seguir para poner en la mesa una pasta con salsa de tomate que además sea ligera es comerla al dente. «Los almidones presentes en la pasta con cocción prolongada tienden a transformarse más rápidamente en azúcares y a absorberse más rápidamente en el tracto gastrointestinal. Esto estimula al páncreas a producir mayores cantidades de insulina, hormona que, en exceso, aumenta el riesgo de engordar y sufrir trastornos metabólicos.

Usa tomate fresco

«El tomate cocido tiene la ventaja de aumentar la disponibilidad de licopeno, un antioxidante muy potente que es bueno para la circulación y combate el envejecimiento». Pero para no correr el riesgo de reducir sus beneficios, incluso en este caso, se deben seguir algunas precauciones. “El consejo es optar por salsas a base de tomate fresco siempre que sea posible”, dice la nutricionista María Rosaria Baldi. «Si en cambio eliges una salsa preparada o el clásico puré de tomate para cocinar, es necesario que leas atentamente la información de la etiqueta del producto y optes por un tipo que no contenga azúcares añadidos ni conservantes, sino que se prepare solo con tomate. y eventualmente aceite de oliva virgen extra, albahaca, ajo y cebolla». 

Evita sazonar demasiado 

“Una porción de 70 gramos de pasta con salsa de tomate aporta aproximadamente 380 calorías”, dice la nutricionista María Rosaria Baldi. Pero es importante no excederse en los condimentos, por ejemplo añadiendo grandes cantidades de sal al agua de cocción de la pasta oa la salsa. “El sodio, consumido en exceso, además de promover la presión arterial alta y poner en riesgo el corazón, aumenta la retención de agua”, dice la nutricionista María Rosaria Baldi. El aceite también necesita ser monitoreado. «Un par de cucharadas más son suficientes para añadir más de 200 calorías y mucha grasa a este plato. Por eso, el consejo es tener una cucharada media de aceite por ración». Preste atención entonces a la adición de queso rallado. «Aunque es fuente de proteínas nobles y calcio, aporta altas cantidades de sodio y grasas saturadas, potencialmente dañina para tu figura y tu salud», afirma la experta. «En estos casos, sobre todo si necesitas adelgazar y consumes este plato de forma semanal determinada, es mejor limitarse a menos de media cucharadita por ración».

Mézclalo adecuadamente en la mesa.

«Para aligerar el impacto de la pasta con salsa de tomate en la salud y en la silueta, también es necesario evitar consumir pan o patatas en la misma comida para no aumentar la carga glucémica». Otra cosa fundamental a hacer es planificar siempre un plato a base de verduras y un segundo plato (carne o derivados, legumbres o pescado). «Las verduras aumentan la cantidad de fibra que, junto con las proteínas, aseguran una mayor y más duradera sensación de saciedad, reducen el índice glucémico de la comida y al mismo tiempo la completan desde el punto de vista nutricional». ¿Un ejemplo de un menú? «Espaguetis integrales con salsa de tomate, pechuga de pavo con hierbas aromáticas y salteado de achicoria, aliñados con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón». Por último, la pasta con salsa de tomate también puede convertirse muy fácilmente en un auténtico plato único.

  Mmmmmm!... que hambre me ha dado! Ya cierro la compu. y voy a preparar espaguetis con salsa de tomates!

 Eso sí con queso rallado para mi.

https://www.lacucinaitaliana.it/article/pasta-al-pomodoro-leggera/

El miedo adelgaza?

Ver una película de miedo adelgaza, más cuanto más miedo te haga pasar. Determinaron también que los filmes con más sustos eran los que más calorías consumidas causaban, ya que causaban picos en la actividad cardiaca. "Cuando el pulso se dispara y la sangre circula más rápido, el cuerpo recibe un subidón de adrenalina. Estas liberaciones de adrenalina que ocurren en periodos muy cortos con picos de estrés muy alto (en este caso, producidos por el miedo) reducen el apetito , aumenta el metabolismo basal y como resultado, queman más calorías", explicaba al Telegraph Richard Mackenzie, especialista en metabolismo celular y fisiología de la Universidad de Westminster.Eso concluyó un estudio realizado por la Universidad de Westminster en 2012, que de media se pueden quemar unas 113 calorías viendo una película de terror de unos 90 minutos, lo mismo que caminando media hora y el equivalente a una chocolatina pequeña. La adrenalina tambien tiene mucho que ver.La que más calorías quema (184 de media, aunque varía según cada individuo) es, según los investigadores El Resplandor, seguida por Tiburón (161) y El Exorcista (158). Para encontrar esos datos, los científicos midieron la frecuencia cardíaca de los voluntarios, el consumo de oxígeno y la expulsión de dióxido de carbono, y consiguieron que el número de calorías quemadas aumentaba de media un tercio si estaban viendo una película de miedo.

¿Qué dice la psicología sobre el terror?

Según la psicología del terror, el miedo no es un sentimiento particularmente placentero. Más bien es la respuesta natural y cultural que tiene el ser humano para responder a situaciones percibidas como peligrosas o amenazantes. Por tanto, es una sensación que se suele evitar.

Nunca me gustaron los payasos. Me dan miedo

¿Por este motivo seré delgada? ¡No lo creo, no me encuentro con payasos todos los días!

El miedo a los payasos es una fobia muy común que se conoce como coulrofobia. Los síntomas pueden ser leves, por ejemplo, que ver a un payaso ocasionalmente una inquietud y ansiedad de leve a moderada . Es una fobia que comienza en la infancia y persiste hasta bien entrada la edad adulta. 

En la comunidad científica existe un amplio consenso sobre el hecho de que la coulrofobia surge porque no es posible conocer exactamente qué esconden el maquillaje colorido y los rasgos faciales desproporcionados de los payasos.

 Según el psiquiatra Steven Schlozman, de la Facultad de Medicina de Harvard, la sonrisa permanente y horripilante puede producir disonancia cognitiva en nuestra mente: “Nuestra mente interpreta que las sonrisas en general son positivas; no obstante, no es posible sonreír todo el tiempo, porque de ser así, algo falla. Gracias al comportamiento de las personas podemos interpretarlas, pero si el aspecto de las personas o su comportamiento no varía, se predefinirá en terroríficas”.

https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2015-10-31/la-ciencia-del-miedo-como-lo-procesa-nuestro-cerebro-y-por-que-nos-gusta-sentirlo_107671 _

Cómo saber si se está en el peso correcto

Para saber si realmente se tienen algunos kilos de más, o se tiene un peso normal, hay un método aceptado científicamente, hoy con bastantes reparos, que todos pueden realizar en casa.

Se trata del Índice de Masa Corporal o IMC para abreviar. Lo ideó un médico francés, Quetelet en 1869,y nos da la relación entre el peso y la talla.

Para obtenerlo hay que multiplicar la talla de cada uno medida en metros, por si misma, es decir talla por talla, o talla al cuadrado, y después dividir nuestro peso en kilos por la cifra obtenida anteriormente.

Por ejemplo, si una persona mide 1,70 metros se tendría que multiplicar 1,70 x 1,70 = 2,89.

Si su peso es de 75 kilos se dividiría esta cifra por 2,89, y se obtendría la cifra de 75 : 2,89 = o,2595,  25,95, redondeando 26.

Esta persona tiene un IMC de 26.

Cuando el IMC es menor de 18,5 tenemos un peso insuficiente.

– Tenemos un peso normal si nuestro IMC está entre 18,5 y 24,9.

– Tenemos sobrepeso de grado I si nuestro IMC está entre 25 y 26,9.

– Tenemos sobrepeso de grado II o preobesidad si el IMC está entre 27 y 29,9.

– Tenemos obesidad de tipo I si el IMC está entre 30 y 34,9.

– Tenemos obesidad de tipo II si el IMC está entre 35 y 39,9.

– Tenemos obesidad de tipo III u obesidad mórbida si el IMC está entre 40 y 49,9.

– Por último tenemos obesidad de tipo IV u obesidad extrema si el IMC es mayor de 50.

Si al calcular vuestro IMC resulta que es menor o igual a 24,9 se está dentro de la normalidad y no existe ni sobrepeso ni obesidad.

Sin embargo a partir de los 70 años ya se considera obesidad un sobrepeso de un 20%.

Hasta hace muy pocos años los médicos se fijaban fundamentalmente en este IMC para saber los kilos de más que cada paciente tenía porque se sabía que la obesidad siempre era mala.

Pero en la actualidad se ha comprobado que sus efectos son peores dependiendo de dónde se acumule la grasa, y el peor sitio es el abdomen.

https://cristinagaliano.com/2020/peso-ideal-imc/

El seitán

El gluten es es una glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentación el pan obtenga volumen, así como la consistencia elástica y esponjosa de los panes y masas horneadas.

gluten

 El gluten es el responsable de que la harina de trigo sea panificable, pues lo contiene en gran cantidad. Él le da volumen y esponjosidad al pan y a las masas horneadas.

Para que lo entiendas mejor: La miga de pan, por ej., tiene agujeritos. Esos agujeritos están delimitados por un esqueleto y allí está presente el gluten que contiene el gas de la levadura. Si no hay gluten no hay agujeritos.

Aquí vemos en forma práctica como podés llegar a ver el gluten de la harina que usás.

No es necesario que emplees mucha cantidad, con una tacita alcanza para hacer el experimento.

En el vídeo se usa más de 2 kilos de harina.

Como habrás visto en el vídeo con el gluten se elabora seitán, el cual se obtiene al hervirlo durante un tiempo variable, entre 30 y 90 minutos según el grosor, el tipo de olla, etc. Una vez hervido tiene una consistencia firme y toma un poco del sabor del caldo en que se cocina. Esta propiedad y el contenido de proteína, hace que sea apreciado como sustituto de la carne en recetas vegetarianas y veganas.

En los últimos años se han realizado muchas investigaciones respecto al efecto tóxico que causa en las personas el consumo de proteínas de trigo; esta anomalía, conocida como enteropatía por gluten, enfermedad celiaca, celiaquía o esprúe celiaco, se caracteriza porque produce una mala absorción intestinal que trae consigo diversos problemas nutricionales. Por consiguiente los celíacos no deben consumir seitán.

En el siguiente cuadro te muestro cuáles granos contienen gluten y cuáles no. La espelta, el kamut y el triticale son formas o híbridos del trigo:

Granos con gluten	Granos sin gluten
Trigo	Trigo sarraceno
Espelta	Maíz dulce
Centeno	Mijo
Cebada	Maíz
Avena (sin gliadina)	Arroz
Kamut	Quinua
Triticale	Amaranto

El tratamiento para esta enfermedad es la eliminación del gluten en la dieta, lo cual representa una tarea difícil en términos culturales y económicos debido a que el gluten se encuentra en una infinidad de productos alimenticios, ya sean artesanales o procesados

Qué hacer cuando un niño quiere ser vegano o vegetariano

Suele decirse que las nuevas generaciones vienen "con otro chip", con más conciencia ecológica y una facilidad para cuestionar los mandatos que no poseían sus predecesoras. En esa línea, cada vez a edades más tempranas los niños plantean a sus padres el deseo de dejar de comer carne y convertirse al vegetarianismo.

"El modelo hegemónico de la nutrición marca que lo correcto y lo mejor es comer carne, pero los paradigmas cambiaron. Depende cuán respetuosos sean los padres de la voluntad de los hijos y su capacidad para escuchar y percibir qué le está pasando a ese chico será la respuesta que dará el adulto".

Para la médica patóloga Victoria Cavoti (MN 111.677), ex coordinadora del Equipo de Atención Primaria con foco en infancia Ministerio de Salud de la Nación, "muchos adolescentes o preadolescentes plantean a sus padres el deseo de ser vegetarianos y lo primero que hay que hacer es abrir canales de diálogo, ver por qué el chico plantea eso, lo peor que se puede hacer es retarlos o juzgarlos, a esa edad se busca trasgredir o marcar la personalidad". 

Los padres necesitan estar atentos para asegurarse que los niños vegetarianos obtengan las cantidades suficientes de un nutriente esencial: el hierro, que si bien se sabe que es absorbido con mayor facilidad de fuentes animales que vegetales, las espinacas y los granos enteros son las mejores fuentes vegetarianas. En ese sentido, conviene conocer que el hierro es absorbido mejor en fuentes vegetales cuando se combina con la vitamina C, así que exprimir lima, limón o naranja en una ensalada o agregar cítricos a los batidos puede ser útil. Los cereales fortificados con hierro son otra opción.

"El vegetarianismo no es algo nuevo, tiene muchos años, lo importante es cómo se lo aborda y no juzgar al niño ni ponerse en una postura cerrada, más con los adolescentes, porque allí perdemos la pelea", recomendó la médica.

Sobre los reemplazos: "La quinoa es rica en aminoácidos y calcio; otros alimentos que conviene incorporar son huevo -por ser rico en proteína de alto valor biológico y ácidos grasos de cadena larga, elementales para el buen desempeño escolar, legumbres, cereales, chía, algarroba, frutos secos, vegetales de hojas, especias, siempre acompañado de sustancias que ayuden a la absorción".

Importante: "si la familia decide acompañar es importante el seguimiento nutricional tanto con el pediatra de cabecera como con un nutricionista o un profesional capacitado en alimentación de la infancia y de la adolescencia"

https://www.infobae.com/tendencias/nutriglam/2018/09/19/mama-no-quiero-comer-mas-carne-que-hacer-cuando-los-hijos-quieren-ser-vegetarianos/

¿Por qué debemos controlar el perímetro de nuestra cintura y caderas?

Numerosos  estudios  han  demostrado  que    la  zona  del cuerpo  en  la  que  se  encuentra  acumulada  la  grasa  es  un  factor  de  riesgo  cardiovascular y también de diabetes.

Central  o  androide  (el  exceso  de  grasa  se concentra  en  el  abdomen).  Esta  distribución es  la  que  tiene  peores  consecuencias  para  el organismo,   ya   que   diversos   estudios   han demostrado que el exceso de grasa abdominal aumenta el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular o diabetes.    

Periférica  o  ginecoide  (el  exceso  de  grasa está situado en glúteos, muslos y brazos)

Medición del perímetro abdominal

El  perímetro  abdominal  se  puede  medir  fácilmente  con  una  cinta  métrica,  así,  la  persona  debe  estar  de  pie,  con  los  pies juntos,  los  brazos  a  los  lados  y  el  abdomen  relajado  para,  a  continuación,  rodear  su  abdomen  con  la  cinta  métrica  a  la altura del ombligo y sin presionar hacer una inspiración profunda y al momento sacar el aire.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) establece el valor máximo saludable del perímetro abdominal en 88 centímetros en la mujer, mientras que en el hombre el valor es de 102 centímetros.

El  índice  cintura-cadera  (ICC)  es  otra  medida  antropométrica  específica  para  medir  los  niveles  de  grasa  intraabdominal, relaciona  el  perímetro  de  la  cintura  con  el  de  la  cadera  y  dependiendo  del  resultado  se  estima  si  hay  cierto  riesgo cardiovascular.

Para  calcular  este  índice  primero  debemos  medir  el  perímetro  abdominal  (ya  comentado  anteriormente)  y  luego  el perímetro de la cadera, luego dividir ambas mediciones

La  OMS  establece  unos  niveles  normales  para  el  ICC  de  0,8  en  mujeres  y  1  en  hombres,  valores  superiores  indicarían obesidad  abdomino-visceral,  lo  cual  se  asocia  a  un  riesgo  cardiovascular  aumentado.  Este  parámetro  es  un  buen indicativo  para  ir  vigilando  tu  salud  cardiovascular  de  manera  sencilla,  si  tus  niveles  se  salen  de  los  valores  normales  ve tomándote en serio empezar con una vida saludable, mejor prevenir que curar

http://www.centrodesaluddeaguimes.com/dic-indicecinturacadera.htm#.WvrtnWgvxPY

El celíaco no es un enfermo

El diagnóstico se realiza mediante:

⦁ Autoanticuerpos con tTG (transglutaminasa tisular)

⦁ EmA (endomisio)

⦁ Anticuerpos o antígenos dietarios o sus interfaces como AGA2 (gliadina deaminada)

⦁ Biopsia intestinal.

El único tratamiento es una dieta estricta y de por vida Sin TACC (sin trigo, avena, cebada y centeno).

Jamás se debe comenzar la dieta sin previa biopsia que la justifique.

El celíaco no es un enfermo, sino una persona con una condición determinada, en la Asociación Celíaca Argentina,  hemos sostenido durante 32 años que, “la celiaquía no es una enfermedad, es casi un modo de ser”.

Con una dieta correcta, segura y permanente, el celíaco, puede alcanzar los niveles nutricionales que había perdido y lograr con ello su total desarrollo físico y neurológico.

Es aconsejable que la dieta del celíaco incluya además, alimentos naturales como: leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, hortalizas, legumbres y cereales sin gluten (arroz y maíz).

Se debe tener precaución con los productos industrializados, ya que pueden contener gluten en su composición. Es necesario consultar los listados de Alimentos y Medicamentos aptos.

La ingestión de pequeñas cantidades de gluten, de manera continuada, puede causar trastornos importantes a nivel intestinal, incluso sin presentar síntomas.

http://grupoceliacomiramar.com.ar/diagnostico-y-tratamiento/

Carne de soja

Carne de soja, cabolla, pimientos y arroz

La carne de soja, también conocida como soja texturizada es una proteína que se obtiene mediante el proceso de extrusión de la harina desgrasada de soja obtenida principalmente como subproducto de la extracción de aceite de soja.

Se utiliza en las dietas vegetarianas como aporte proteínico, y es consumida también por personas veganas. La soja es una legumbre y no contiene gluten. Esta glucoproteína procede de cereales como el trigo, la cebada, la avena y el centeno, así como todos los alimentos hechos con derivados de estos cereales. Antes de recomendar un alimento derivado de la soja a un paciente celíaco, habrá que asegurarse de que no contenga ningún ingrediente derivado de los cereales mencionados.

Se prepara a partir de las habas de soja una vez se ha extraído el aceite, a la que se añaden otros ingredientes destinados a estructurar el producto final. La pasta debe ser calentada, lo que se hace generalmente con vapor de agua, a fin de destruir los componentes tóxicos de la soja cruda y eliminar su sabor amargo. Una extrusora de doble tornillo y una cuchilla rotatoria sirven para dar la forma al producto, que debe ser enfriado y secado antes de ser envasado o incorporado a otros alimentos como ingrediente.

Su textura es esponjosa, es rica en proteína —que aporta 11 de los 21 aminoácidos esenciales—, y fibra dietética, con bajo contenido de grasa. Tiene vitaminas A, E, F y del grupo B (tiamina, riboflavina y niacina). Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc y cobre. Contiene lecitina, la cual ayuda la asimilación de vitaminas.

Esta forma de preparación de la soja contiene el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces más que los huevos y doce veces la proporción de proteínas de la leche.

Puede utilizarse como sustituto de la carne ya que se puede cocinar de la misma forma, por ejemplo, en la salsa boloñesa.

Para preparar la presentación deshidratada, se mezcla 1 taza del producto en 2 tazas de agua o caldo y se deja en remojo por unos 10 minutos. Después se cuela y se pasa por el chorro de agua apretándola hasta que el agua salga transparente y escurra todo el líquido no absorbido.

Tagatosa un endulzante natural

Es un ‘azúcar’ presente en la naturaleza en pequeñas cantidades que fue descubierta hace unos 30 años, cuando el científico estadounidense Gilbert Levin probaba experimentos en la NASA para detectar vida en Marte. Uno de sus intentos involucró el uso de ciertos nutrientes para determinar la presencia de vida microbiana en muestras de suelo traídas desde ese planeta. Años más tarde, Levin creó una empresa que continuó la experimentación con este endulzante y sobre todo con la forma de producirlo masivamente a bajo costo. En 2001 la FDA reconoció la tagatosa o Tagatesse en el ámbito comercial, como un alimento seguro para el consumo.

 Este endulzante natural hoy se obtiene de la lactosa presente en la leche. A través de un procedimiento industrial se elimina la glucosa de su composición, dejando solo la galactosa, para luego pasar a un proceso de fermentación de donde se obtiene la tagatosa.

 Aun cuando proviene de la proteína de la leche, en su proceso de elaboración se elimina todo índice de lactosa, gluten o fructosa. Por eso es perfecta para quienes son intolerantes a la lactosa, también para diabéticos y para quienes quieran cuidar su peso y salud.

Su aspecto: Es muy similar al del azúcar blanco de mesa y posee una textura muy fina, parecida a la de la llamada azúcar glass o azúcar flor.

Su sabor: También es muy similar al del azúcar blanco.

¿Cómo se usa?

 La tagatosa puede usarse para endulzar bebidas calientes y frías. Además se puede utilizar para la elaboración de productos de pastelería, helados y mermeladas. Una de sus principales virtudes es que no se ve afectada al someterse a temperaturas elevadas, por lo que sirve incluso para la elaboración de caramelo y merengue.

 Gracias a sus propiedades los pacientes diabéticos con intolerancia a la glucosa o con glicemia alterada podrían utilizar este edulcorante en ayunas sin problema. También es buena para aquellas personas que desean seguir consumiendo cosas dulces pero sin agregar un exceso de calorías. Además, al contrario del azúcar refinada, posee un efecto prebiótico y no cariogénico (no produce caries). Y algo muy importante es que se ha comprobado que no es genotóxica (sustancias capaces de causar daños al ADN), embriotóxica (con elementos dañinos para el embrión) ni teratogénica (aquello que produce malformaciones al feto)

 La proporción de tagatosa es la mitad que la de azúcar, es decir, 100 gramos de azúcar equivalen a 50 de tagatosa. O, lo que es lo mismo, dos cucharadas de azúcar equivalen a una de tagatosa. Otra diferencia frente a endulzantes como la fructosa y la sacarosa, es que el organismo no asimila totalmente la tagatosa. Una parte se absorbe en el intestino delgado (entre un 15 y 20%) y la gran mayoría se fermenta en el colon, convirtiéndose en ácidos grasos gracias a la acción de las bacterias. Esto ayuda a que no se vean afectados los niveles de glucosa ni de insulina en la sangre, logrando un índice glicémico muy bajo.

Les aseguro que es muy recomendable

http://www.revistamujer.cl/2016/01/17/01/contenido/todo-sobre-la-tagatosa.shtml/

India. Evitar el consumo de carne, huevo además de todo pensamiento lujurioso.

Hoy leí lo siguiente:

El gobierno indio difundió un manual para embarazadas. El texto "Cuidado de la madre y el niño" contiene algunas insólitas y preocupantes como por ejemplo consejos para evitar el consumo de carne, huevo además de todo pensamiento lujurioso.

El manual fue preparado en vísperas del Día Internacional del Yoga que se celebra este miércoles y corresponde al Ministerio del Ayush, que promueve el uso de terapias alternativas (Ayurveda, yoga, unami, siddha y homeopatía).

Los médicos afirmaron que estos consejos son absurdos e incluso peligrosos, considerando el ya deficiente estado de la salud materna en el país. A menudo, en los patriarcales hogares indios las mujeres son las últimas en comer o en recibir atención médica.

La malnutrición y la anemia, o deficiencia de hierro, son factores claves para que India tenga una de las tasas más altas del mundo de mortalidad materna. En 2015, 174 de cada 100.000 embarazos terminaron con la muerte de la madre. La cifra es mejor que la de cinco años antes, cuando la tasa era de 205 madres fallecidas por cada 100.000 nacimientos de bebés vivos, pero sigue estando muy por debajo de los 27 fallecimientos por 100.000 en China o las 14 muertes por cada 100.000 nacimientos en Estados Unidos, según UNICEF.

"El gobierno está dando consejos irracionales y acientíficos, en lugar de asegurarse de que las mujeres embarazadas pobres reciben una dieta nutritiva rica en proteínas", señaló el ginecólogo Arun Gadre, que vive en la ciudad occidental india de Pune pero trabaja en zonas rurales.

Dogmas religiosos

El panfleto del gobierno recoge dogmas religiosos e ignora en gran parte la evidencia médica aceptada de que comer carnes ricas en proteínas es beneficioso para las mujeres embarazadas y que pueden mantener relaciones sexuales de forma segura, señalaron los médicos.

Es que en la página 14 habla explícitamente a las mujeres embarazadas de "alejarse del deseo, la ira, odio y concupiscencia".

El manual agrega que las embarazadas también deben evitar "pensamientos impuros" y sólo deben mirar imágenes de bebés hermosos para beneficiar al feto.

"Las embarazadas deben despojarse del deseo, la ira, el apego, el odio y la lujuria", afirma el panfleto, publicado la semana pasada por el Consejo Central de Investigación en Yoga y Naturopatía, una parte del ministerio indio que fomenta la medicina tradicional y alternativa.

Sabiduría de siglos

El ministro de medicina tradicional defendió el documento señalando que contiene "sabiduría acumulada durante muchos siglos" y dijo que no recomienda específicamente evitar el sexo, solo todos los pensamientos de deseo o lujuria.

La campaña es una nueva defensa del vegetarianismo del gobierno nacionalista hindú del primer ministro, Narendra Modi, que ya defiende evitar la carne de res y limita de forma estricta el transporte y el sacrificio de vacas, consideradas sagradas por los hindúes.

Sin embargo, las recomendaciones para las embarazadas han indignado a la comunidad médica.

"Esto es una vergüenza nacional. Si se reducen más las calorías de las futuras madres pidiéndoles que rechacen la carne y los huevos, esta situación sólo empeorará", afirmó Gadre. "Esto es un consejo absurdo para dar a las embarazadas en un país como India"

https://www.clarin.com/mundo/embarazadas-india-carne-sexo-malas-companias_0_BJ1VW98X-.html

¿Cuál es tu peso ideal?

Cada persona tiene características diferentes.

El peso ideal es aquel con el que nos sentimos más cómodos y sanos.

Si te gustan las matemáticas podés hacer estas cuentas

Según el vídeo debés hacer el siguiente cálculo:
El índice de masa corporal (IMC) es un cociente que relaciona dos medidas, el peso y la estatura. Este índice se obtiene dividiendo el peso (en Kilogramos) por el cuadrado de la estatura en metros (la estatura multiplicada por sí misma).

______Peso (Kg)______ = I.M.C.
       Estatura (m)2

Luego que hagas la cuenta debés fijarte en la siguiente tabla que sirve tanto para mujeres como para hombres:

Categoría	IMC	Riesgo
Bajo peso	< 18.5
Normal	18.5 - 24.9	Bajo
Sobrepeso	25.0 - 29.9	Moderado
Obesidad	≥ 30.0
Obesidad I	30 - 34.9	Alto
Obesidad II	35 - 39.9	Muy alto
Obesidad III	≥ 40.0	Extremo

o guiarte por esta otra tabla, pero los datos pueden no estar ajustados a tu realidad, por ej. si sos deportista, edad, sexo,etc.

Peso ideal para una buena salud según tu estatura (mujer):

Estatura	Peso mínimo	Peso ideal	Peso máximo
150 cm	43 kg	47 kg	54
153 cm	45 kg	49 kg	56 kg
156 cm	47 kg	51 kg	58 kg
159 cm	49 kg	53 kg	60 kg
162 cm	51 kg	55 kg	62 kg
165 cm	53 kg	57 kg	64 kg
168 cm	55 kg	59 kg	66 kg
171 cm	57 kg	61 kg	68 kg
174 cm	59 kg	63 kg	70 kg
177 cm	61 kg	65 kg	72 kg
180 cm	63 kg	67 kg	74 kg
183 cm	65 kg	69 kg	76 kg
186 cm	67 kg	71 kg	78 kg
189 cm	69 kg	73 kg	80 kg.

Por lo que veo estoy muy bien en la relación altura-peso.

Conste que no me privo de nada.
 Eso sí, tengo conducta a la hora de comer.

Entrada ya editada

Dieta running

Si a vos te gusta correr con el propósito de perder algunos kilitos es bueno que leas lo que siguiente:

Para que el cuerpo funcione de la mejor manera a la hora de entrenar o competir no pueden faltar las verduras en la dieta. Pero no cualquiera: hay algunas que son fundamentales para complementar una alimentación que permita rendir bien y recuperarse más rápidamente.

Cómo incorporarlas

• Pueden comerse crudas o salteadas, preparadas al vapor, al horno, en tortillas y en tartas.

• Deben estar siempre presentes en el almuerzo y la cena.

• Deben evitarse en la comida previa a la carrera ya que, por su contenido de fibras, su digestión es lenta.

• Es muy importante consumir una gran variedad de colores: violeta (repollo colorado, berenjena), rojo (tomate, ají), amarillo o naranja (maíz, zanahoria), verde (hojas, brócoli), blanco (cebolla, coliflor).

Las verduras son en general muy bajas en calorías; su principal aporte es de agua, fibra, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Aportan cantidades variables de hidratos de carbono y tienen todas 0 % de grasas. Para bajar de peso, estos alimentos son muy importantes, ya que ayudarán a dar sensación de saciedad debido a su volumen y bajas calorías.

Ojo con los agregados

Una ensalada de vegetales puede tener un alto valor calórico como consecuencia del aceite (aunque sea de oliva) añadido sin control.

Se debe tener cuidado con no añadirles las calorías de las grasas: aderezos como la mayonesa, la manteca, el aceite o el queso rallado pueden convertirlas en una comida no baja en calorías.

Las infaltables

Brócoli

Planta floral con cinco variedades de la misma especie, es un alimento de alto nivel nutricional. Contiene antioxidantes y ayuda a controlar la presión en vasos sanguíneos, previene derrames cerebrales, baja el nivel de colesterol, fortalece los huesos, mejora la apariencia de la piel y ayuda a prevenir enfermedades de la vista.

Espinaca

Es uno de los recursos naturales con menos grasas y alto nivel de proteínas, ideal para el atleta. Entre otros beneficios, se le atribuye ser un buen antiinflamatorio natural, proporcionar energía y fuerza, favorecer el tránsito intestinal, mejorar la visión, equilibrar la presión arterial, evitar úlceras y mejorar la actividad metabólica.

Espárragos

Verduras herbáceas que aportan varios beneficios: ayudan a la circulación, las funciones cerebrales y el sistema nervioso, tienen un aporte de antioxidantes y funciones diuréticas. Además, son un excelente alimento para adelgazar.

Pepino

Tiene una composición de agua del 97 %. Ayuda en dietas para controlar el peso corporal. De fácil digestión, es beneficioso para el sistema inmunológico. Proporciona energía, disminuye el nivel de colesterol, regula la presión arterial y mantiene el riñón y el corazón saludables.

Con respecto a las proteínas no debemos olvidarlas: Por ejemplo un corredor de 70 kg debería consumir diariamente  aproximadamente 98 gramos de proteínas (todo dependiendo de la intensidad y volumen del entrenamiento)

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