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lunes, 26 de febrero de 2024

¡Seguro que nunca se te ocurriría!

Limpiar y ordenar el hogar puede ser una experiencia placentera para algunos, ya que no solo implica mantener la casa visualmente agradable, sino también crear un ambiente armonioso. 


Si bien cada habitación del hogar merece su tiempo de limpieza, el inodoro suele ser una de las cosas más incómodas de limpiar, ya que alberga una gran cantidad de bacterias, gérmenes y microbios debido a su uso constante. Existen muchas formas de darle una buena limpieza. 

A continuación de cuento que hay un truco poco conocido y con un producto impensado que sirve para mantenerlo limpio y sin manchas.

¿Tenés manchas en el inodoro?: este producto te lo va a dejar como nuevo

Si bien existen muchos productos para limpiar el baño, hay ciertos trucos que te permiten sacarle más brillo a cada lugar.

Esta vez no hay que utilizar ni vinagre ni bicarbonato de sodio, si tenés una lata de Coca-Cola en la heladera o alacena, ¡no te la tomes! Porque va a ser la solución a este problema.

Seguí este truco para que tu inodoro quede radiante: 

Llená un vaso con 400 cm³ y tiralo en la taza del inodoro.

Verté el líquido en los bordes y también sobre las manchas más persistentes.

Dejalo que actúe durante al menos una hora. Cuanto más tiempo lo dejes, mejor será el resultado.

 ¿Por qué la Coca-Cola sirve para blanquear el inodoro?


Es posible que te parezca extraño este truco, pero esta bebida tiene un alto nivel de acidez que ayuda a eliminar rápidamente el sarro del inodoro.

La Coca-Cola contiene ácido fosfórico, un ácido suave que ayuda a disolver los minerales, la suciedad y la cal.

Desde el sitio oficial de Coca-Cola Uruguay, respondieron algunas cuestiones en la solapa de "preguntas frecuentes" donde se consultaba lo siguiente: "¿Puedo utilizar Coca-Cola para limpiar la casa?"

Ante ello, la compañía indicó que "es cierto que Coca-Cola puede ayudar a limpiar metales. Esto sucede porque una Coca-Cola contiene ácido fosfórico, un ingrediente seguro de los alimentos utilizado en algunas de nuestras bebidas, y que elimina parte de la corrosión".


 No consumo Coca Cola pero si lo haría pensaría ¿Es sano consumirla? Nadie sabe su fórmula desde hace más de 100 años. Es secreta.

En la etiqueta figuran algunos:

Agua carbonatada

Azúcar

Colorante E-150d

Acidulante E-338

Aromas naturales, entre los que se encuentran la cafeína y la vainilla

Otros aditivos como aspartamo, acesulfame k, benzoato de sodio y citrato de sodio.

Seguro que sí pero...


https://www.msn.com/es-ar/noticias/other/el-truco-con-un-producto-impensado-para-tener-el-inodoro-de-tu-casa-limpio-y-eliminar-las-manchas/ar-BB1iTInB?ocid=msedgdhp&pc=U531&cvid=2f3e19693f684363b45ccd05a371e452&ei=16

martes, 20 de febrero de 2024

A tener en cuenta al cocinar

La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios más difundidos en el mundo de hoy

 Si salpicas al cocinar, limpia las manchas lo más rápido posible. Este pequeño gesto puede evitar la aparición de listeria y, por lo tanto, la contaminación cruzada. De ser posible con papel de cocina.

La forma en la que distribuyes los alimentos dentro del frigorífico importa más de lo que crees. Por ejemplo, debes evitar almacenar los productos crudos al lado de los frescos Lavar la fruta y la verdura puede no ser suficiente para acabar con la suciedad y las bacterias. Usa un cepillo esterilizado para limpiar los productos en profundidad.

El frigorífico debe estar a 4°C o menos y el congelador a -17°C o menos. Para asegurarte de que ambos tienen la temperatura adecuada, compruébala con un termómetro para electrodomésticos

Los estropajos pueden acumular muchísimas bacterias. Aunque los limpies, acuérdate de cambiarlos con regularidad.

Cuando vayas al supermercado, deja la carne, el pescado y el marisco para lo último para evitar que se descongele. Para prevenir la contaminación cruzada, colócalo todo en bolsas de plástico separadas.

Los alimentos enlatados con un nivel alto de acidez (tomates, pomelo, piña, etc.) duran menos que los que tienen un nivel más bajo. Sin abrir, pueden durar entre 12 y 18 meses..

Dejar marinar los alimentos fuera del frigorífico no es buena idea, ya que las bacterias pueden multiplicarse muy rápido a temperatura ambiente. Recuerda que tampoco debes usar el líquido como salsa a menos que lo hiervas.

Si vas a sazonar pollo crudo, prepara la mezcla de especias en un bol pequeño. De esa forma, evitarás tocar los botes con las manos sucias..

La cuenta atrás empieza en cuanto metes los productos en el carrito de la compra. La seguridad alimentaria va más allá de la cocina, por lo que debes guardar los alimentos en el frigorífico en el plazo de una hora desde que sales del supermercado.

Para mantener alejadas las bacterias, guarda la comida en fiambreras herméticas y poco profundas para que se enfríe rápidamente. Las fiambreras grandes hacen que la comida tarde más en enfriar, lo que favorece la aparición de bacterias.

Aunque la comida enlatada dure mucho, lo mejor es tirarla a la basura si el envase está dañado. Si la lata está hinchada, gotea o presenta pinchazos, agujeros, oxidación o grandes abolladuras, deshazte de ella.

Cuando cocines carne, usa un termómetro. Investiga cuál es la temperatura que debe alcanzar antes de servirla.

Dos cosas: primero, recuerda que debes tener varias tablas de cortar para evitar la contaminación cruzada; segundo, necesitas cambiarlas con regularidad, ya que con el tiempo se van formando surcos difíciles de limpiar.

Muchos creen que pasar la carne por agua antes de cocinarla ayuda a eliminar las bacterias, pero en realidad ocurre justo lo contrario. Las salpicaduras hacen que las bacterias presentes en los jugos acaben por toda la cocina, lo que supone un riesgo de contaminación cruzada. ¡No lo hagas!.

Los paños también pueden acumular bacterias, por lo que deben lavarse con regularidad y en agua caliente. Si tienes secadora, entonces úsala también.

Al contrario de lo que se cree, la fecha de caducidad no tiene nada que ver con la seguridad. Se trata solo de una recomendación del fabricante para poder disfrutar del alimento con el mejor sabor y calidad.

Los huevos crudos pueden contener salmonela y bacterias perjudiciales, pero el problema no acaba ahí: ¡la harina cruda también puede tener E. coli! Así que ya sabes, ¡resiste la tentación!.

Si haces esto, corres el riesgo de que un trozo de cáscara acabe dentro y contamine la mezcla. Además, tampoco es conveniente que la encimera se manche de clara. Lo ideal es cascar los huevos contra la encimera y abrirlos en un bol pequeño y separado..

 Muchos productos de despensa pueden estropearse a temperatura ambiente. La harina y los frutos secos, por ejemplo, pueden echarse a perder si se guardan a temperatura ambiente durante unas semanas, así que lo ideal es conservarlos en el congelador..

Usa papel de cocina o toallitas desinfectantes para limpiar las salpicaduras. Usar un paño de cocina solo servirá para esparcir los patógenos.

Aunque no lo creas, hacer esto puede causar el efecto contrario, ya que corres el riesgo de exponer las verduras a las bacterias presentes en la encimera o el fregadero.

¿Cuál consejo no pones en práctica? Yo no pongo la harina y los frutos secos en el congelador. ya que consumo muchos, y no hay lugar para ellos. 

miércoles, 7 de febrero de 2024

¿Son sinónimos sal y sodio?

 Las palabras “sal” y “sodio” las vemos o escuchamos de manera frecuente en el entorno médico, gastronómico o es común verlas en las etiquetas de productos alimenticios que podemos comprar en supermercados o en nuestra tienda de confianza. 

Si bien son utilizados como sinónimos, en algún punto siempre surge la duda sobre si realmente son lo mismo. Si tienes esa duda, ¡no te preocupes! A continuación te lo diré:

Diferencia entre la sal y el sodio (H2)

Antes de continuar, debemos dejar en claro que la sal y el sodio NO son lo mismo, aunque sí están relacionados.

Se podría definir a la sal como un compuesto semejante al cristal que abunda en la naturaleza, y se usa para sazonar y preservar los alimentos. En cambio, el sodio es un mineral y uno de los componentes que conforman la sal.

Para que puedas entender más la diferencia, el sodio es un ingrediente alimenticio que se utiliza para hornear, espesar, resaltar el sabor y conservar los comestibles, y no para darles ese sabor salado, que es lo característico que genera la sal.

¿Cuánto sodio debemos consumir al día? (H2)

En nuestra alimentación, el sodio puede estar presente en alimentos preparados, ya sea porque son particularmente ricos en sal (platos preparados, carnes o embutidos procesados, quesos,, entre otras) o porque suelen consumirse en grandes porciones.

Por eso, dentro de las recomendaciones que hace la Organización Mundial de la Salud (OMS), está que una persona adulta consuma menos de 2,300 mg. de sodio (más o menos 1 cucharadita) al día

En cambio, si una persona tiene algún padecimiento cardiovascular, diabetes y es mayor de 50 años, se recomienda que el consumo sea de 1,500 mg.  Por ej. una porción de pizza lo tiene pero aumenta, según lo que le pongamos arriba, imagínate con jamón! A lo que hay que considerar, además, los alimentos que ingerimos durante ese día. Por ej. 100g de naranja tiene apróx. 3 mg de sodio.

Para tener un mejor control respecto a nuestro consumo de sodio y sal a diario, el personal de salud recalca la importancia de medir las proporciones de acuerdo a las necesidades de cada persona, leer con atención la información nutricional (Sí!...esa que está en todas las etiquetas, esa que está en letras pequeñas en la parte de atrás de todos los envases) y cocinar en casa en lo posible.



A continuación observamos la etiqueta de un producto cualquiera

Por eso, conocer la diferencia entre sal y sodio es de vital importancia, pues evitará confundirse a la hora de elegir alimentos con excedente de estos. Así pues, es recomendable optar por las variantes de la sal que menor sodio tengan para reducir su consumo al máximo.

En síntesis: Hay diversos alimentos que consumimos a diario que contienen sodio, pero no sal. Algunos ejemplos son la leche, los huevos, el marisco o la nata. Aún así, la principal fuente de nuestro aporte diario de sodio viene de la sal de mesa. Por eso, a las personas que tienen una presión arterial elevada les recomiendan buscar una sal de mesa que tenga un contenido bajo en sodio



https://salroche.com/blogs/news/la-sal-y-el-sodio-son-lo-mismo-te-decimos-la-respuesta

martes, 23 de enero de 2024

Por aquí calooor!... Cómo hacer pan en 5 minutos sin encender el horno

 Obtener fácilmente un delicioso pan casero para acompañar cualquier comida familiar se puede lograr en simples pasos y con pocos ingredientes, todo sin necesidad de encender el horno.

Prender el horno en pleno verano puede convertirse en un verdadero infierno, razón por la cual abundan las recetas más frescas para aliviar las altas temperaturas. Sin embargo, hay comidas que no se pueden reemplazar por nada, como es el caso del pan casero. ¿Sabías que existe una receta para prepararlo en 5 minutos sin necesidad de encender el horno?

Son muchas las formas de cocinar un pan casero, enriquecido con lo que te guste: queso, aceitunas, semillas o diversas hierbas como el orégano. Sin embargo, todas estas opciones comparten una característica: la cocción en horno. Este método, aunque tradicional y efectivo, se vuelve poco conveniente cuando el termómetro supera los 30°

En tan solo cinco minutos, podés elaborar fácilmente un delicioso pan casero. No es necesario ser un experto culinario para seguir esta receta, solo se requieren las ganas y disposición para seguir los pasos al pie de la letra.

INGREDIENTES

2 tazas y media de harina 000.

3/4 taza de agua tibia.

1/4 taza de aceite de oliva.

1 cucharada de polvo de hornear.

1/2 cucharada de sal.

PREPARACIÓN

1 - En un bowl grande, tamizar 2 tazas y media de harina 000. Agregar 1/4 taza de aceite de oliva y 1 cucharada de polvo de hornear o emplear harina leudante. Incorporar 1/2 cucharada de sal (si no se puede comer con sal agregarle menos o nada) y mezclar bien los ingredientes.

2 - Agregar gradualmente 3/4 taza de agua tibia, revolviendo constantemente para formar una masa suave y homogénea. No muy dura.

3 - Amasar la preparación en una mesada enharinada hasta lograr una masa uniforme.

4 - Dividir la masa en bollos iguales y darles forma de pancitos chatos.

5 - Calentar una sartén a fuego medio. Colocar las porciones y cocinar durante 7 minutos de cada lado, retirándolos cuando estén dorados y completamente cocidos.

6 - Dejar enfriar los pancitos antes de cortar y servir.

Variantes

Podés explorar nuevos sabores en tu pan casero al agregar hierbas frescas como romero, tomillo o albahaca, así como especias como ajo en polvo o pimienta, para brindarle un toque aromático irresistible. También podés intensificar el sabor incorporando queso rallado a la masa, logrando así un pan con un perfil de sabor más pronunciado y una textura jugosa.

En cuanto al almacenamiento, si hacés varios panes, considerá congelarlos en porciones individuales para tener pan fresco disponible en cualquier momento. Si el pan se enfría, simplemente recalentalo en un horno o tostadora para devolverle su frescura y la textura crujiente.

Ahhhhh! y si te animás se pueden transformar en pizzas! salsa de tomates, condimentos, mozarella y... listo! o rellenos con queso haciendo 2 tapas de masa y cubiertos con cebolla picada finamente, orégano y aceite!

 Seguro que al leer... ¡Ya tenés en mente muchas recetas más!.



https://www.cronica.com.ar/cocina/El-ingrediente-secreto-para-preparar-pan-casero-sin-horno-en-5-minutos-exquisita-receta-20240113-0138.html

viernes, 19 de enero de 2024

Cómo pelar ajos sin morir en el intento

 Aunque a muchos no les agrade el sabor picante y el aliento fuerte después de comer ajo, ambas características están estrechamente vinculadas con su poder saludable. El ajo, y otros parientes cercanos como la cebolla, el puerro, el cebollín y las chalotas, deben su olor y ese increíble sabor pungente a la presencia de numerosos compuestos de azufre, incluyendo tiosulfinatos, sulfóxidos, sulfuros, polisulfuros de dialilo, vinilditiinas, ajoenos, péptidos y aminoácidos.

La evidencia científica sugiere que estos compuestos organosulfurados tienen la capacidad de reaccionar positivamente en nuestro organismo y jugar un papel importante en la prevención de varias enfermedades, desde las infecciones y los procesos inflamatorios hasta la diabetes y el cáncer.

¿“Qué sustancia está en el ajo, que sin estar en él, aparece cuando éste desaparece”?

El ajo crudo y su arma secreta: la alicina

¿Cómo se genera la alicina?

Al romperse la estructura molecular del ajo, se unen dos sustancias, que se ponen en contacto y generan la alicina. Sí, exactamente cómo has pensado, igual que en las películas de acción. Su formación se genera por la acción de la enzima aliinasa (que se encuentra en la cubierta) con la aliina (presente en los dientes de ajo) para generar la Alicina. Una bomba en potencia, llena de increíbles propiedades, que la planta produce básicamente para defenderse. Como vemos uno de los compuestos más importantes del ajo es la alicina que se forma a partir de la aliina una vez que el ajo ha sido cortado o machacado. La gran mayoría de los estudios e investigaciones sobre el poder medicinal del ajo coinciden en que, precisamente la alicina, es su compuesto activo por excelencia y que a ella se deben los beneficios saludables más relevantes

Según estadísticas, la enfermedad cardíaca es una de las principales causas de muerte hoy en día. Cada vez son más las investigaciones que aconsejan consumir el ajo de forma regular para prevenir y combatir diferentes enfermedades cardiovasculares y metabólicas, incluyendo la aterosclerosis, la hiperlipidemia, la trombosis, la hipertensión y la diabetes. Se ha observado que gracias a su efecto antioxidante y antiinflamatorio, el ajo previene y ayuda a frenar el avance de dichas condiciones.

Probablemente el beneficio más importante en este sentido sea su capacidad para revertir la enfermedad cardíaca temprana al eliminar la acumulación de placa en las arterias. Un estudio realizado en el año 2016 encontró que el extracto de ajo envejecido (es el resultado de remojar ajo fresco en 15 a 20% de alcohol apto para el consumo) durante 20 meses. ayudaba a reducir la acumulación de placa en las arterias coronarias de manera efectiva.

Gracias a su contenido de azufre, antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales, al ajo se le han atribuido las siguientes propiedades:

Anticancerígenas

Antioxidantes

Antiinflamatorias

Antibacterianas y antifúngicas

Digestivas

Inmunoprotectoras

Antidiabéticas

Anticoagulantes

Se ha observado que el proceso de cocción del ajo puede afectar su contenido de vitaminas (B, C), minerales (manganeso, calcio) y enzimas precursoras de la alicina.  Comerlo crudo es la mejor forma de aprovechar sus propiedades saludables y curativas, picado, triturado o aplastado y que haya reposado durante 8-10 minutos como mínimo. Recuerda que esto desencadena la reacción enzimática que crea la alicina, su principal compuesto saludable. Se sabe que el calor inhibe dicha reacción.

La ciencia moderna indica que el ajo y el perejil proporcionan varios fitonutrientes con beneficios para la salud. A mi me gusta para marinar carnes o condimentar platos fríos con la "salsa provenzal" de ajo, perejil, aceite y sal...  y mayonesa a veces pero... ¿Quién se anima a pelar rápido muchos ajos?

- Yo!-

Te paso mi método: Pongo en remojo en agua tibia la cantidad de dientes que vaya a utilizar y pasados unos minutos verás lo rápido que los pelas. 



https://www.tuberculos.org/bulbos/beneficios-ajo/#Formas%20de%20Consumo:%20%C2%BFC%C3%B3mo%20aprovechar%20El%20Ajo%20Al%20M%C3%A1ximo?

domingo, 31 de diciembre de 2023

Ya llega el 2024!

 Es 31 de diciembre, estaremos esperando que lleguen las 12  para hacer el tradicional brindis. Algunos pasarán el tiempo bailando, contando chistes o historias familiares pero, otros estarán sin saber qué hacer en esa espera...


... con solo mirar al tío bailarín ya estoy agotada pero, cuando esto ocurra, descansa un momento y has trabajar la memoria

A pensar!

1- Imaginá que manejás un colectivo en el que solo hay 10 pasajeros. En la primera parada se bajan 4 y se suben 8. En la segunda, bajan 6 y se suben 12. ¿De qué color son los ojos del conductor?

2- Soy un número de 3 cifras, la suma de estos 3 dígitos es 18. La primera cifra es la mitad de la segunda y un tercio de la tercera. ¿Qué número soy?

3- Nunca supe escribir bien, pero soy un gran escribano. Te puedo servir si me tomás en tu mano.

4- Tiene ojos y no ve, tiene agua y no la bebe, tiene carne y no la come, tiene barba y no es hombre. ¿Qué es?

5-¿Quién es el hijo de mi madre que no es mi hermano?

6-Me enfrento a situaciones extremas, pero no soy aventurero. Protejo a los demás, pero no soy policía. ¿Quién soy?

7-El que me compra no me necesita. El que me hace no me quiere. El que me usa no me aprecia. ¿Qué soy?

8-¿Por qué el número 542.986.731 es único?

9-Si me decís la verdad, te mataré con mi espada. Si me mentís, te mataré con mi hechizo. ¿Qué tenés que decir para sobrevivir?

10-En un depósito, hay un nivel de agua muy bajo, pero que se duplica todos los días. Tarda 60 días en llenarse. ¿Cuánto tarda en llegar a la mitad?

11-Llegando a la meta, adelantás en una carrera a la persona que va en el segundo lugar. ¿En qué puesto quedas?

12-Antes de ayer, Juan tenía 15 años. El año que viene, tendrá 18. ¿Qué día es hoy?

13-Un hombre se para en un lado del río y su perro al otro. El hombre lo llama y el perro cruza el río sin mojarse, y sin pasar por un puente o bote. ¿Cómo lo hizo?


1-Es el color de tus propios ojos, porque vos sos el colectivero.

2-369.

3-El lápiz.

4-El coco.

5-Yo.

6-El bombero.

7-Un ataúd.

8-Porque tiene todos los números del 1 al 9 ordenados alfabéticamente: cinco, cuatro, dos, nueve, ocho, seis, siete, tres y uno.

9-Me matarás con tu hechizo.

10-59 días.

11-En el segundo lugar.

12-Hoy es 1º de enero, porque ayer, 31 de diciembre, Juan cumplió 16 años. El 30 de diciembre, entonces, aún tenía 15. Este año cumplirá 17 y el siguiente alcanzará los 18.

13-El río estaba congelado.

 ¿Cuántas acertaste?

Para finalizar te deseo para el 2024 todo aquello que te haga feliz, salud y trabajo especialmente.

¡Buen año 2024 para todos los que pasan por aquí!




Gracias por pasar por mi espacio el cual está hecho pensando en vos

Gracias por pasar por mi espacio el cual está hecho pensando en vos
Ahhhh! y no olvides saludarme!
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