Tortas saladas para que te luzcas en la cena de Fin de Año

Es una ensalada. No, es un pastel. No, técnicamente, son las dos cosas. Bienvenido al mundo de Vegedeco Salad, un concepto hecho en Japón que reúne lo mejor de dos mundos: la repostería y la comida vegetariana.

De cualquier forma, los pasteles de este restaurante japonés son un sueño hecho realidad para muchos foodies y veganos. Sus creaciones llenas de color y sabor no lucirían en fuera de lugar en una pastelería o confitería de altos vuelos, con la particularidad, eso sí, de que están hechos completamente con vegetales.

En lugar de capas de crema, azúcar y pan, estos "pasteles de ensalada" están hechos con capas de vegetales marinados. La parte esponjosa se hace con harina de soya y la cubierta en sí está hecha a base de crema de tofu. Los pasteles no contienen azúcar ni gluten y son perfectos para el paladar de los veganos.

Si alguna vez vas a Japón te dejo la dirección

Nishiki 3-17-5 Nagoyacity Naka-ku ,Aichi 460-0003 Japan (In La Porte Marseille)
０５２－９５１－９２２０

Pero si no llegás a tiempo a Japón o no contás con los ingredientes necesarios o la paciencia para realizarlas te recomiendo que, sí o sí, el iphone no esté ni a la derecha ni a la izquierda de cada comensal. Así la cena más sencilla estará condimentada con las anécdotas del abuelo que te gustará volver a escuchar, los chistes de tu cuñado, el intercambio de ideas, los temas de interés del momento, literatura, música, curiosidades... sin un orden determinado.

                                                                                
Es el momento de compartir la última cena del año.

http://www.huffingtonpost.com.mx/2017/04/20/delicia-japonesa-estos-hermosos-pasteles-de-ensalada-te-van-a-e_a_22046595/?utm_hp_ref=mx-gastronomia