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sábado, 28 de marzo de 2020

Sandías diferentes



Hace un tiempo te comenté que agricultores japoneses en la prefectura de Kagawa, en la isla de Shikoku, cultivan unas "sandías cuadradas" que alcanzan valores exorbitantes en comparación a una sandía convencional.

Estas curiosas frutas cuentan con las mismas propiedades y sabor que las sandías comunes, pero por su alto precio, que alcanza los 140 dólares en los supermercados, son usadas como elegantes ornamentos.

El secreto de su forma cuadrada radica en que los agricultores colocan la fruta dentro de un contenedor cuadrado hecho con metal y cristal. Solo deben esperar entre tres a cuatro días para que adopte la forma.

La idea surgió hace 40 años, el tema a debatir era otro. Se discutía sobre cómo transportar sandías más fácilmente en grandes cantidades, además de permitir guardarlas al consumidor que tenía un pequeño refrigerador. Tomoyoki Ono tuvo una idea, había que darles una forma cuadrada. Pronto se convirtieron en productos de lujo y los precios se dispararon, el coste puede llegar ahora a los 300 euros por sandía

 Hoy te muestro el experimento que hizo Iván para ver si lo lograba


Ahora las hay de diversas formas


En la cultura asiática, la fruta tiene un significado diferente frente al de la cultura occidental. No es tan solo un producto para consumir, está ligada a prácticas sociales y culturales. Regalarla es un importante símbolo de respeto.



https://www.lavanguardia.com/comer/materia-prima/20170328/421230766616/japon-sandias-cuadradas-300-euros-lujo.html

sábado, 21 de marzo de 2020

Libros online. Una iniciativa del Grupo Planeta



La cuarentena ya es prácticamente mundial. El coronavirus está entre nosotros. Son días de encierro que habilitan, para los amantes de la literatura, mucha lectura

Grupo Planeta y sus autores han decidido, con el fin de seguir acompañando a sus lectores y hacerles más llevadera esta situación, poner a su disposición una selección de algunos de los títulos más populares, para todo el abanico de público lector. Algunos de los títulos que podrán descargarse de manera gratuita son: 




Te dejo el link para que puedas escoger otros temas que te puedan interesar, hay para todas las edades y gustos:
https://keepreadingencasa.planetadelibros.com/


No olvidar: Respeta las medidas de prevención impuestas en tu país



miércoles, 11 de marzo de 2020

"Vivipary" o "nacimiento prematuro"

Vivipary es una palabra que significa "nacimiento vivo", pero lo que realmente sucede en vivipary es "nacimiento prematuro". La semilla comienza a germinar antes de madurar y dejar el cuerpo parental. Este fenómeno ocurre frecuentemente en mazorcas de maíz, tomates, pimientos, peras, cítricos y plantas que crecen en ambientes de manglares.
¿Cuál es la causa?
Las frutas contienen una hormona que impide que las semillas germinen. Una vez que la fruta muere o se eliminan las semillas, las semillas ya no están expuestas a estos químicos y pueden germinar libremente. Estas hormonas son necesarias para permitir que la fruta madure y caiga al suelo donde las condiciones son más favorables para que la planta joven sobreviva. Pero a veces esa hormona se agota y la semilla comienza a germinar.



 Es posible que lo hayas visto en calabazas o pimientos. Esto también puede ocurrir cuando el ambiente es cálido y húmedo, engañando a las semillas para que crean que están en un suelo húmedo.





https://www.amusingplanet.com/2019/08/vivipary-or-why-my-tomatoes-are-mutating.html

jueves, 5 de marzo de 2020

¿Se te perdió el abrelatas?



¡No te preocupes!
Aquí está la solución


En la actualidad la mayoría de las latas tienen un abre fácil pero...
si no es así encontrarás a mano, seguramente, una piedra o algo similar en la cual raspar.



domingo, 1 de marzo de 2020

Orígenes del pimentón de la Vera


Cuando Cristóbal Colón regresó de su primer viaje a América trajo las semillas del hasta entonces desconocido pimiento. Lo primero que hizo fue cumplir su promesa de rendir visita a la Virgen de Guadalupe para agradecer sus favores. Fue el propio Colón quien dejó aquellas semillas que se plantaron en el monasterio de Guadalupe y que, tras su aclimatación, pasaron al monasterio de Yuste. Desde allí, los jerónimos lo llevaron también al hermano monasterio de San Pedro de la Ñora, en Murcia, donde desde entonces se cultiva esta variedad de pimiento, la ñora o bola, que se deja secar al poderoso sol murciano.



Pero en Cuacos de Yuste, en pleno corazón de la comarca extremeña de La Vera, a pesar de tener un microclima privilegiado para el cultivo del pimiento rojo, el tiempo es mucho más húmedo, lo que complicaba las labores de secado. Como solución, siguieron el mismo sistema de secado que el empleado para las castañas. Los pimientos se dejaban reposar en la parte superior de los secaderos, que recibían el calor de una lumbre de leña de encina y roble situada en un nivel inferior.

El humo caliente, al ascender, secaba el pimiento por deshidratación y además le aportaba unas especiales cualidades de color, aroma y sabor, que muy pronto supieron valorar quienes se dedicaban a la fabricación de embutidos y a dar justa fama al pimentón de la Vera, que hoy ya tiene su propia denominación de origen. Tras el secado se procede a la molienda y, según la mezcla de pimientos, se confeccionan los tres tipos de pimentón: dulce, agridulce o picante.

El pimentón de la Vera tiene importantes propiedades antioxidantes,  incluir en la dieta entre dos y tres cucharillas semanales de pimentón de la Vera protege de agentes oxidantes como la contaminación atmosférica, las radiaciones solares o la agresión producida por la química contenida en algunos alimentos. En concreto, es capaz de aumentar al doble el funcionamiento de los sistemas antioxidantes endógenos del organismo. Es la conclusión de un estudio elaborado por las Universidades de Extremadura y Valencia en colaboración con el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, publicado en la revista científica 'Journal of Food'. Pero ¿por qué solo el pimentón de la Vera? De nuevo, el secreto está en el ahumado. El proceso de secado y ahumado es quien le confiere al pimentón de la Vera esta acción antioxidante.




https://www.alimente.elconfidencial.com/gastronomia-y-cocina/2018-06-17/pimenton-especias-capsicum-annuum-paprika-eeuu_1578869/

Gracias por pasar por mi espacio el cual está hecho pensando en vos

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