La mona de Pascua

                     

Monos... monas...monas...

Pero...¿qué tienen que ver las monas con las Pascuas?

Una de las versiones dice que el nombre proviene de la munna o mouna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores.

En la Comunidad Valenciana existen diversas variedades, siendo la que se consume durante todo el año conocida como panquemado, toña o fogaseta.

En Cataluña y Baleares la mona ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, y hoy en día conviven diferentes tipos de monas tradicionales. La más antigua es como la tradicional valenciana, que en algunos casos puede tener forma de corona o en otros de punto. Otra mona tradicional mantiene los huevos cocidos, que suelen pintarse de colores, pero la base se hace de bizcocho y se rellena de crema y de chocolate o mermelada, se cubre de crema catalana quemada en la superficie horizontal y de almendras en los lados. Con el tiempo se van adornando cada vez más de plumas de colores, de pollitos y de grageas de chocolate cubiertas de glasa de colores.

 En Menorca suelen estar, además, cubiertas de merengue. Poco a poco, los huevos de gallina se han ido sustituyendo -aunque aún son muy populares también- por huevos de chocolate. Más adelante, los adornos de chocolate toman cada vez más importancia y, actualmente, algunas monas hechas por maestros pasteleros son esculturas, que pueden alcanzar grandes dimensiones, hechas únicamente con chocolate negro.

Pero también hay otras versiones:

Que se relaciona con la Mimouna, una comida que se hace al final del Pésaj o pascua judía, que suele celebrarse en abril.
Que en Argelia había una colina con muchos monos. Ahí había una prisión española llamada Fort Lamoune,  y los familiares de los presos llevaban pasteles en Pascuas y una cosa llevó a la otra. Sin confirmar.
Que viene del latín munda annona, un pan decorado que se le ofrecía a la diosa Ceres en sus fiestas de primavera

http://www.palmacentro.com/blog/2013/03/20/mona-de-pascua/