Staphylococcus aureus ¿Qué es?

Se ha descubierto que la bacteria Staphylococcus aureus es más grande de lo que se pensaba. Esta bacteria en EEUU ha causado más muertes en el 2006 que el virus del VIH, y es que la bacteria es resistente a los antibióticos.

Esta bacteria es conocida como la bacteria de los manipuladores de alimentos. Esta bacteria está presente en la piel de animales y personas, por lo que llega fácilmente a los alimentos, a través de las manos. Pese a que no es esporulado soporta bien condiciones extremas aunque se inactiva a temperatura de congelación y puede eliminarse con una cocción correcta. 

Se puede localizar en cualquier alimento y produce una intoxicación muy aguda. Ésta aparece entre las 2 y 12 horas después de la ingestión de la toxina que genera el patógeno y provoca vómitos intensos e incontrolados, aunque no fiebre. La toxina es de carácter termoestable, lo que permite que en alimentos cocinados se mantenga la toxina, aún cuando no esté presente el microorganismo.

La peligrosidad de esta bacteria, entre otras razones de higiene es por la que se impone entonces un especial control de los manipuladores, con el empleo de gorros, guantes y mascarillas. En este último caso hay que cuidar que se tape la entrada de la nariz. En muchos casos, como es incómodo, los manipuladores dejan libres sus fosas nasales, lo que permite la salida Staphylococcus aureus.

Para evitar inconvenientes, siempre que puedas, cociná bien los alimentos de los que no conocés su procedencia.

http://nutrycyta.wordpress.com/2007/11/

Tazas creativas y originales

La primera combina taza y plato juntos.
 En la pequeña bolsa que tiene podés poner el saquito de té, ya sea para volver a usarlo o tirarlo a la basura cuando terminás.

Tazas clásicas, pero con un toque de diseño

Completamente biodegradables

Fusión increíble de acero inoxidable y porcelana
 hacen un conjunto moderno y con estilo

La taza en blanco esmaltado y el plato de madera.
Conjunto sencillo, elegante y moderno

¿No sabés cómo presentar el saquito de té? Aquí está la gran solución!
 Esta taza tiene el aspecto de una manga con un botón en ella.
 Simplemente atás la bolsa de té alrededor del botón, colocás el agua caliente y listo!.

Taza perfecta para la oficina.
 Tiene anillos giratorios que pueden mostrar tus preferencias en azúcar, leche o infusión. No se necesitan palabras, el camarero pondrá lo indicado.
 Sólo tenés que girar los anillos.

Esta serie de vasos / tazas tienen una característica similar, 3 broches de ropa de metal en cada uno.

La decoración del asa puede hacer de una simple taza,  una con estilo.

Un conjunto perfecto de 2 tazas para parejas. Una taza es para ella y otro para él

Ya que tenemos lindos recipientes te cuento cómo hacer un rico té a la inglesa

• Se hierve el agua en un recipiente
• Un vez hervida, se pone un poquito en la tetera y se mueve con el fin de calentar la tetera (esto es muy importante, ya que nunca se debe preparar té en una tetera fría. Se enfriará antes y esto afectará a su sabor y fuerza)
• Se vacía la tetera, y se pone dentro las hojas de té (una cucharadita de té por persona y otra para la tetera).
• Se pone el agua hirviendo en la tetera. Se tapa y se deja infusionar durante 5 minutos
• Se sirve en las tazas utilizando un colador para que las hojas no entren en la taza
• Se le agrega un poquito de leche fría o  una rodaja de limón.

...y a descansar por un ratito!

http://www.beautifullife.info/industrial-design/25-creative-and-original-mugs/

¿Por qué el estómago hace ruido cuando tenemos hambre?

El cuerpo humano es una máquina sorprendente, y cada cierto tiempo hará algo para recordarnos que está trabajando duro para mantenernos sanos y en buenas condiciones.

Aquí va una simple explicación que estoy segura que te interesará.

¿Te hiciste la pregunta alguna vez?

Por qué hay que tomar calcio antes de los 30 años

Una buena ingesta de calcio ayuda a evitar la osteoporosis. Desgraciadamente, quien descubre esto de mayor ha llegado tarde. Llega tarde para utilizar medidas de prevención de esta enfermedad, porque su mayor eficacia depende de la toma de calcio que se hace antes de los 30 años.

En este momento se alcanza el "pico de masa ósea" (o sea, los huesos tienen su máximo contenido en calcio). Pero nadie se lo dijo en su momento. A partir de entonces el hueso se descalcifica lentamente, y este proceso se acelera en las mujeres tras la osteoporosis. Por tanto, ahora tiene que centrar su esfuerzo en tomar medidas para frenar la pérdida.

Las personas con osteoporosis frecuentemente sufren fracturas de los huesos de las muñecas, la columna y la cadera

Es difícil frenar la pérdida de hueso. Sin embargo, se ha demostrado que es beneficioso ingerir una cantidad suficiente de calcio y vitamina D, pasar suficiente tiempo al aire libre (para activar la vitamina D que se ha tomado) y hacer ejercicio. Todo esto puede reducir la velocidad de la pérdida.

Intentá entonces tomar más productos con calcio, como leche, queso o yogur. Además puedes aumentar el consumo de algunas de las frutas y legumbres de alto contenido en calcio.

Y si aun así es insuficiente, el médico te dará la posibilidad de tomar suplementos de este mineral en forma de pastillas.

En las mujeres, la intensidad de la pérdida de calcio del hueso aumenta tras la menopausia. Se ha demostrado que el uso de hormonas (estrógenos) después de la menopausia disminuye el riesgo de sufrir una fractura vertebral o de cadera en el futuro.

Un dato sobre los varones: La osteoporosis en ellos es rara, salvo a edades muy avanzadas (por encima de los setenta u ochenta años). Incluso en estos casos, puede ser una manifestación secundaria de un hipogonadismo (o sea, al fallo de la producción de testosterona), del uso de determinados medicamentos o de otras enfermedades.

http://www.pulevasalud.com/ps/subcategoria.jsp?ID_CATEGORIA=1135&RUTA=1-2-46-133-1135

Para el día después

FELIZ

...y después de

de anoche...


 seguro que hoy te toca comer, reciclado o no, todo aquello que sobró de ayer y que nuestra mamá, hermana o suegra nos ha envuelto en un primoroso paquetito,...¡bueno... paquetazo!.

Por lo tanto no voy a hablar hoy de dieta, pero sí, mañana, deberías arreglártelas con lo que te propongo más abajo. No lo soluciones no comiendo, el ayuno nunca es aconsejable, dado que al no ingerir alimentos el cuerpo dice: - Voy a disminuir al mínimo lo que gasto- Pero al momento de recibir comida piensa: -Lo acumulo por las dudas otra vez no me llegue alimento-. O sea que no sirvió para nada el ayuno que hicimos antes.

Esta es una dieta general, indicada para hacer 1 sólo día, después de uno en donde se ha ingerido muchas calorías.

Desayuno:
• Té o café con leche descremada o 1 yogur descremado con frutas
• 1 tostada de pan de salvado
• 1cda. de mermelada diet y/o queso blanco descremado
Media mañana:
• 1 fruta fresca
Almuerzo:
• Caldo de verduras
• Ensalada de lechuga, zanahoria rallada, tomate, apio y 1 taza de choclo desgranado o arroz o 1 papa, con 1cdita de aceite, vinagre o jugo de limón.
• Gelatina diet con frutas o 1 taza de frutillas o cerezas frescas u otra fruta
Media tarde:
• 1 vaso de licuado de fruta (duraznos, frutilla, banana) con leche descremada y edulcorante o 1 yogur descremado sólo o con frutas o 1 postre diet
Merienda:
• 1 té o café con leche descremada y edulcorante o 1 yogur descremado
• 1 tostada de pan integral
• 1 cucharada tipo postre de mermelada diet y/o una de queso blanco descremado
Cena:
• Caldo de verduras
• 1 plato de verduras cocidas (como coliflor, zapallitos, berenjena, espinaca, cebolla, morrón, remolacha y acelga) con 1cdita. de aceite, vinagre o jugo de limón.
• 1 churrasco mediano o 1 muslo de pollo o 1 milanesa de carne o pollo o pescado al horno con rocío vegetal
• 2 mitades de fruta en almíbar diet o 1 postre diet.

Beber no menos de 3 litros de líquidos contando lo que has tomado en la 6 etapas como agua, soda, gelatina diet, amargos serranos light, infusiones, caldo de verduras diet o caseros desgrasados.
Si lo deseas podés tomar más.

Como habrás visto no te vas a morir de hambre, lo importante es comer en varias etapas, en este caso hay 6, para no llegar a una de ellas con un voraz apetito.

Feliz Navidad!

Turrones, mazapán, pan dulce, sidra, champagne, pavo...

Bueno!... hay que festejar!

  





Pero comiendo con moderación