¿Sabías por qué cantan los grillos?
Para llamar a sus parejas y aparearse
¿Qué insectos tienen más proteínas?
"Insectos comestibles como los grillos y abejas contienen proteínas de alta calidad, vitaminas y aminoácidos para los humanos", explica la FAO en su página web.
¿Cuál es el significado de Entomofagia?
Se llama entomofagia (del griego ἔντομος [éntomos], 'insecto', y φᾰγεῖν [făguein], 'comer') a la ingesta de insectos y arácnidos, o artrópodos en general, como alimento para los humanos y los animales, un hábito alimenticio muy extendido en algunas culturas de la Tierra: África, Asia, gastronomía de América del Sur y Australia.
¿Sabías que existe la harina de grillos?
Se hace con un tipo de grillo en especial, con insectos domesticados, es decir, que son criados bajo cuidados higiénicos especiales.
100 gramos de grillos tienen una cantidad similar de proteínas que 100 gramos de carne vacuna, pero menos calorías al consumirlas. Siendo un alimento muy bueno para los deportistas.
Es la "proteína de alta calidad" lo que llamó la atención de los aficionados a la actividad física. Los deportistas necesitan dos cosas fundamentales para el buen funcionamiento del cuerpo durante la actividad: un buen aporte de energía y buenos músculos
El pan que a continuación verás está disponible en varios supermercados de Quebec, este pan proteinado con harina de grillos y amasado con harina de trigo, garbanzos amarillos, habas y avena, contiene en 2 rebanadas: 7 gramos de proteína y 100% del valor diario recomendado de vitamina B12
Logró el Premio Innovación en alimentación 2019 del Consejo de la Transformación Alimentaria de Quebec (CTAQ por sus siglas en francés) en la categoría Productos de panadería y fue finalista del Grand Prix DUX 2020 que recompensa las iniciativas que inspiran a los canadienses a comer mejor y vivir mejor. Además de ser alabado por todos los quebequenses que ya lo han probado
¿Sabés cómo se logra hacer pan con harina de grillos?
Una buena opción para el planeta
El grillo es considerado como un alimento durable que combina salud y protección del medioambiente. La producción de proteínas de grillos requiere mucho menos agua, menos espacio y alimento que la vaca, el cerdo o el pollo. Además, la cría de grillos genera menos gases de efecto invernadero que son una de las principales fuentes del recalentamiento planetario. A título de ejemplo podemos decir que la producción de un kilo de carne de res, emite alrededor de 15 kilos de gases de efecto invernadero, mientras la producción de grillos emite menos de 150 gramos.
https://www.rcinet.ca/es/2020/05/07/primer-pan-de-harina-de-grillo-en-norteamerica-hecho-en-quebec/
ResponderEliminarLos grillos fritos con huevos deben ser deliciosos. Las cucarachas salteadas con huevos y papas fritas, un poco de aceite de oliva, deben ser deliciosas. Dicen que las moscas mezcladas con huevos son un manjar magistral.
Eso es ... un buen beneficio para quienes comen estos bocadillos. No me hará daño ni bien, jajaja
.
Que tengas una feliz tarde / noche
Saludos poéticos.
Bueno, todos los días son de aprender, no conocía la existencia de esta harina, pero si la viera la compraría para probarla.
ResponderEliminarBss
Una entrada peculiar😮aunque se que en algunos países son un manjar...yo no me siento preparada para comer estos bichitos por muy cuidados que estén 😳me quedo con su canto 😉besinos
ResponderEliminarSoy incapaz de tomar insectos....que repelús, Norma.
ResponderEliminarBesitos
No dudo de sus ventajas, pero prefiero saber que el pan no contiene grillos. Un abrazo
ResponderEliminarNão me parece ser capaz de tal temeridade! No oriente, porém, são muito apreciados.
ResponderEliminarNorma, compreendi muito bem o teu texto e agradeço as indicações. Besitos
Ranas si comi. Pero grillos aún no. Es que acá son de buenos augurios.
ResponderEliminarPienso que no soy capaz de comer grilos o ranas.
ResponderEliminarBuen domingo.
Pues yo por mucha proteina que tenga no me gustaría probarla, lo siento, pero es superior a mí. Igual me estoy perdiendo algo riquísimo pero.........
ResponderEliminarBesosss, siempre aprendo algo nuevo contigo.