Usos no convencionales del rallador

Un rallador es un accesorio de cocina útil y además versátil, es imprescindible para rallar alimentos, que es para lo que se ha diseñado, pero también es capaz de desempeñar otras funciones en la cocina que muchas veces, si no te las dicen, no se te ocurrirían. Y no hablamos de ningún tipo de rallador especial, sino del más clásico.

¿Sabías que con un rallador de cocina podemos quitar las manchas de una coliflor?. Pues sí, cuando tenemos una hermosa coliflor a la que le han aparecido unas pequeñas manchas oscuras, debemos retirarlas antes de cocinarla. Seguramente la mayoría de personas recurrirán a un cuchillo para ello, pero de esta forma es fácil que se retire más coliflor de la necesaria.

La propuesta o truco de cocina es pasar el rallador por esa parte oscura de la coliflor hasta eliminar lo que representa el inicio del deterioro de esta inflorescencia. Sencillo ¿verdad?.

 

El rallador de cocina también puede ayudarnos a salvar un bizcocho o una masa horneada que se nos ha quemado un poco. ¿Cómo hacerlo?, pues del mismo modo que en el truco anterior, rallando la parte que se ha quemado.

Aunque este truco no nos servirá para todos los tipos de masas horneadas, en parte dependerá de cómo es la superficie quemada (si es plana y dura puede ser más cómodo raspar con un cuchillo, como se hace con las tostadas)…

¿Cómo rallar la mozzarella, siendo un queso tan fresco y blando?.Habrá que congelarlo

 

 rallador de ajo

El rallador es también muy práctico cuando necesitamos mantequilla en pomada y se nos ha olvidado sacarla del refrigerador. Al convertirla en pequeños hilos, conseguimos que se ablande rápidamente. El problema es que después se queda el rallador lleno de grasa y bien adherida.

Ahora debemos solucionar el problema de ¿cómo limpiarlos?

 Tratá de rallar un trozo de pan duro que eliminará los restos del alimento o ingrediente que se ha rallado con anterioridad. Los restos de pan que queden en el rallador se eliminarán fácilmente enjuagándolo bajo el chorro de agua, eliminando también el sabor y el olor que haya podido transmitir, por ejemplo si hemos rallado ajo, jengibre, piel de limón, nuez moscada…

Como en cualquier utensilio o superficie de la cocina, la higiene o limpieza del rallador es muy importante, por ello, aunque realicemos el truco de rallar pan duro para limpiarlo, será necesario el uso del jabón o detergente apropiado.

Y ¿qué hacer si no se dispone de pan duro para limpiar el rallador?, siempre tenemos la posibilidad de secar un poco de pan fresco para poder rallarlo, pero también es un buen método para limpiar el rallador sin tener que utilizar el estropajo o la esponja con la que fregamos la vajilla, utilizar un cepillo, sus cerdas accederán a las perforaciones eliminando los restos de los alimentos.

Un truco fantástico que utilizo a menudo es colocar un trozo de papel film sobre el rallador, rallo la piel del cítrico que necesito sobre dicho papel y una vez terminada la tarea lo despego y la ralladura habrá quedado adherida al film.
Además M Reyes nos dice: -Yo también uso uno, exclusivamente, para texturar la arcilla polimérica-.

-Yo también lo uso para rallar la pastilla de jabón casero antes de ponerlo en la lavadora-, nos lo cuenta   EVA

Si hay algo en la cocina que no me gusta hacer es picar y rallar, pero por suerte ya contamos con esos aparaos eléctricos que resuelven el problema y debido a esto andan por allí los ralladores molestando en algún cajón

Para poder darles una 2da. oportunidad encontré estas ideas

 

 

¡Cuidado!!no te ralles los dedos porque duele bastante!

 http://www.gastronomiaycia.com/2014/03/27/dos-trucos-de-cocina-y-otros-usos-para-el-rallador/