Cruasán

¿Sabías por qué se conoce como CRUASÁN cierto producto de bollería?
Su nombre proviene del francés croissant, que es una forma reducida de [lune] croissant, ’luna creciente’ en francés, nombre que obedece a su forma.
Fueron creados en 1683 por los panaderos vieneses para celebrar que su ciudad resistió con éxito un asedio de los turcos.
Según la tradición oral, en el segundo sitio de la capital austríaca llevado a cabo por los turcos, los panaderos —que trabajaban por la noche— fueron los que oyeron a los enemigos excavar un túnel para poder entrar a la ciudad y dieron la alarma, permitiendo así que sus tropas abortaran el asalto.
Tras la derrota turca, el rey les encargó la elaboración de unos panecillos con la forma del emblema de los turcos —la media luna del islam— que inmortalizara la victoria.

En Argentina son más arqueadas y las llamamos medias lunas, siendo el desayuno de muchos de nosotros  junto con el café con leche. Los más golosos las abrimos a la mitad y le ponemos dulce de leche

También son ricas con algún relleno salado  para alguna cena rápida
¿Cuál es tu preferido?
A mi me gustan así

 

Si bien las medialunas de nuestro país se hacen con un hojaldre a base de levadura y mantequilla es común encontrar en los súper masa de hojaldre rápida de forma circular y en este caso es muy fácil darle forma. No olvides que las puntas deben ir hacia a bajo para que durante la cocción no se deformen y al cocerlas deben estar encadenadas unas a otras para que no se deformen. 

Espero que a la brevedad tu casa se inunde de olor a "medias lunas"

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