...para vos, cuando aprendas a nutrirte eligiendo los alimentos adecuados y en la cantidad suficiente para cubrir tu desgaste de energía diaria. Si me acompañás, aprenderás muchas cosas sobre nutrición.
Un bledo es una acelga, y "dársele o importarle a uno un bledo" a una cosa o
persona significa sentir hacia ella la más absoluta indiferencia o
desinterés.
¿conocés el bledo?
Es una expresión coloquial con la que se indica que uno no le otorga ninguna importancia a un asunto o a una persona. Generalmente, se usa a modo de eufemismo, para evitar una frase más grosera. ¿Qué es un bledo?
Esa es la cuestión. Se trata de una planta de tallos rastreros, de unos
30 centímetros de largo, hojas triangulares de color verde, con
pequeñas flores rojas dispuestas en racimos. La frase
se impuso a partir de la película Lo que el Viento se Llevó
(1939), en la que Clark Gable (1901-1960) le dice Vivien Leigh
(1913-1967): “Francamente, querida, me importa un bledo”. En la misma
línea se inscribe otra frase popular que en lugar del bledo ubica al comino.
Ocurre que el comino, que también es un vegetal, es bastante más
conocido, especialmente por ser un recurrente ingrediente para
condimentar comidas.
En un diario de Guatemala leí lo siguiente: En las áreas urbanas de Baja Verapaz, el bledo puede adquirirse en
los mercados, mientras que en las comunidades las familias lo colectan
de manera silvestre o lo siembran. El origen de esta planta es precolombino y, según excavaciones
arqueológicas, se han encontrado vestigios de que fue consumido por las
civilizaciones que florecieron en Mesoamérica.
Sopa crema de hojas de bledo
El bledo se produce en todo tiempo, pues da cuatro cosechas por año. La nutricionista Rubi Morales comentó que el bledo o amaranto
tiene gran cantidad de proteínas, por lo que es recomendable para
prevenir la desnutrición. Recordó que un estudio de la Organización de las Naciones
Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO, en inglés) reveló que
contiene el doble de lisina —aminoácido básico esencial para el
crecimiento y el metabolismo nitrogenado— que el trigo, el triple del
maíz y de similar cantidad que la leche. Además, su hoja contiene más
hierro que la de la espinaca.
Croquetas de hojas de bledo
La Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio (Nasa)
de EE. UU. lo clasificó en 1979 como el mejor alimento de origen
vegetal para consumo humano. Una empresa de Quiché utiliza bledo para producir galletas y barras tipo granola que comercializa en Estados Unidos. En Sololá, la Asociación de Mujeres Mayas Oxlajuj E, fomenta el uso del amaranto para combatir la desnutrición en niños. Historia y propiedades El cronista Virgilio Jerónimo, de Rabinal, Baja Verapaz,
relató que en México, durante la Colonia, los españoles prohibieron el
uso del bledo —era llamado huauhtli—, debido a que era utilizado en
rituales en Tenochtitlán.
Por si no la conocés te dejo un vídeo
La nutricionista Rubi Morales explicó que se le llama bledo a
la hoja de esta planta y amaranto a su semilla. Indicó que es un
producto muy completo, pues es fuente de proteínas (16%). Según la FAO, sobre un valor proteico ideal de cien, el
amaranto tiene 75; la leche vacuna, 72; la soya, 68; el trigo, 60, y
el maíz, 44. Contiene un excelente balance de aminoácidos, minerales y
vitaminas A, B, C, B1, B2, B3. Es rico en ácido fólico, niacina,
calcio, hierro y fósforo. Además, tiene alto contenido calórico,
carbohidratos, fibras y sales minerales. El componente principal del amaranto es el almidón, que
representa entre 50% y 60% de su peso seco, lo que facilita su
digestión.
¡Espero que no te importe un bledo leer esta entrada!.
Acabamos de conocer Drawer Kitchen, una cocina multifunción
que parece estar concebida para las viviendas pequeñas. Drawer Kitchen
no sólo ejerce funciones de cocina, también es una mesa para comer, una
mini nevera o un mueble en el que poder guardar los platos, todo en uno.
Drawer Kitchen ha sido desarrollada por un estudiante coreano de la Universidad de Japón que ha sido finalista en la competición anual del Electrolux Design Lab
(Laboratorio de Diseño Electrolux), un evento en el que han participado
más de 600 estudiantes de 49 países distintos y en el que sólo se han
seleccionado nueve finalistas.
En muchos departamentos, la falta de espacio hace que todo se convierta en un verdadero caos.
Una
buena manera de solucionar esto, es decidirse por cocinas compactas,
cocinas que tienen doble función o quedan ocultas entre el resto del
mobiliario.
En
poco más de 2 metros, esta cocina tiene de todo: zona de cocción,
pileta, microondas, lavavajillas, cafetera… Todo escondido tras unas
puertas en color chocolate
Cerrando las puertas queda así
Qué te parece la siguiente. Si cerrás las tapas la cocina desaparece
Este
modelo es de acero inoxidable o madera con una anchura desde 90 a 150cm
y vienen equipadas de serie con los electrodomésticos
Se
vende equipada con heladera y anafe eléctrico o vitrocerámico. Con
opción de lavavajillas, microondas o campana extractora si te gusta.
Incluye un interruptor de seguridad que corta la corriente al cerrar las
puertas
En este modelo la pileta no viene con orificio pretaladrado, lo que te permite decidir dónde colocar la canilla
Esta minicocina está preparada para admitir un horno empotrado
Cocina pórtatil para gente que cambia constantemente de vivienda. Viene en dos
bloques independientes, que podés colocar como quieras.
Me pareció una cocina de juguete cuando la vi por su pequeño tamaño y su llamativo color.
Esta
minicocina tiene unas medidas de 99x109x61 cm. pero, su pequeño tamaño
no le impide disponer de todos los elementos que debe haber en una
cocina pues incluye: zona de cocinado, una pileta de acero cromado con
una canilla mezcladora extraíble, tres amplios cajones para guardar los
utensilios de cocina y una heladera de 60 litros de capacidad
Está realizada en madera maciza de cerezo
¿Qué te parecieron?
A mi me encanta la cocina grande, con mi familia pasamos la mayor parte del día en ese lugar.
Pero...después de ver estas mini...
¿Viste? tienen de todo! y no hay que andar limpiando y ordenando mucho.
El Autorretrato de Vincent Van Gogh, recreado con vegetales
El grito, de Edvard Munch, sobre helado derretido
La chica con un aro de perlas, de Johannes Vermeer, con gomitas masticables
Lección de anatomía de Rembrandt reproducida con vegetales
Hijo del hombre, de Rene Magritte, con frutas y vegetales.
La manzana de la obra de Magritte cobra vida en esta reproducción hecha por un artista anónimo
Marilyn Monroe de Andy Warhol con caramelos.
Emma Staite es especialista en crear arte a
partir de alimentos. Esta reproducción hecha con Smarties es una de sus
mejores obras
Una torta inspirada en la serie Composiciones de Piet Mondrian
Con un poco de esmero y detallado, cualquiera podría
hacer en su casa esta torta inspirada en el pintor vanguardiasta
holandés
El sueño, de Pablo Picasso, sobre una brochette de malvaviscos.
Uno de los dulces preferidos de los
estadounidenses se convierte en arte gracias al artista plástico Meaghan
Mountford
Uno de los dulces preferidos de los
estadounidenses se convierte en arte gracias al artista plástico Meaghan
Mountford
Una parte del trabajo de Miguel Angel en la Capilla Sixtina, sobre un plátano. Utilizando una técnica similar al puntillismo, el artista Phil Hansen
transforma pieles de plátano en lienzos, al recrear algunas de las obras
más famosas de la historia del arte con un alfiler
Las tiendas de marihuana florecieron en Denver desde que el estado de
Colorado legalizó su uso recreativo en enero. Pero la popularidad de
los bombones con cannabis ha sido una sorpresa y ahora los padres están preocupados de que sus niños los coman en Halloween, el tradicional Día de Brujas que se celebra en Estados Unidos y otros países.
Muchos
se contentan con consumir la marihuana a la manera tradicional y así
celebrar su legalización en el estado de las Montañas Rocosas, en el
centro-oeste de Estados Unidos. Pero la ingestión alternativa está en auge.
Basta visitar una de los 282 dispensarios en Colorado para ver que el
cannabis puede ser horneado, licuado o rociado en prácticamente
cualquier comida: caramelos, galletas, trufas de chocolate, bebidas, cereal y hasta salsa de tomate.
Las tiendas de marihuana florecieron en Denver desde que el estado de Colorado legalizó su uso recreativo en enero
Aquí ves la fabricación de caramelos
Los funcionarios de Salud obedecieron, pero desataron un gran lío cuando
propusieron la semana pasada unas reglas que habrían prohibido toda
forma de cannabis comestible, excepto en algunos líquidos y pastillas.
Si bien estas recomendaciones fueron retiradas de inmediato, sí pusieron
nerviosos a los productores de cannabis
Una empresa con sede en Denver propiedad de Bob Eschino, ha llegado
con una serie de barras de chocolate blanco y negro, deliciosos. Vienen
en diferentes sabores como el caramelo y crumble cookie.
Cada barra de chocolate se compone de alrededor de 100 miligramos de
aceite de hachís; si se consumen por completo sería igual a fumar casi
10 porros. Esta sería la última cosa que recomendaría, dijo Eschino.
“El objetivo final de cannabis recreativo es tener un buen momento”,
dice Eschino. “No queremos ver a la gente demasiado colocada”
Recientemente, los fabricantes de comestibles no tienen un tiempo bueno y
favorable. Desde que el cultivo llegó a ser legal en Colorado en el
diciembre pasado, la noticia de dos muertes junto con una serie de malas
noticias puso un centro de atención en las golosinas con Marihuana. Productores como Eschino se unen para iniciar algunas campañas de
educación pública para que las personas consuman la droga con más
cuidado...
Las épocas de escasez suelen ser una gran oportunidad para desarrollar el ingenio e inventar soluciones que en en otros tiempos probablemente no se habrían desarrollado. Una de estas invenciones surgida de una etapa de depresión es la famosa Nutella, presente en los desayunos y meriendas de innumerables casas.
Finalizada la Segunda Guerra Mundial, Europa se encontraba devastada y
el acceso a las materias primas era difícil, entre ellas el cacao,
gravado con un impuesto elevado.
En 1946 el italiano Pietro Ferrero,
dueño de una pastelería en la región del Piamonte, era consciente de
esta situación y decidió crear un dulce novedoso en el que no tuviese
que emplear grandes cantidades de cacao. El nombre de este dulce era
Giandujot, una barra de chocolate rellena de avellanas que
reducíaa considerablemente la cantidad de cacao y azúcar y que se
servía en rebanadas sobre el pan. El nombre proviene de un personaje de
marioneta, Gianduja, que representa al piamontés típico.
En el año 1951 Ferrero tuvo la idea de transformar la barra
de chocolate en una crema que fuese fácil de untar, con una textura
similar a la Nutella actual.
Así decidió llamar a su nuevo invento comoSupercrema Giandujot.
El hijo de Pietro, Michele fue tomando las riendas del negocio y en
1964, con la intención de extender su venta más allá de las fronteras de
Italia decidió cambiar el nombre y perfeccionar la receta. Para escoger
la nueva marca comercial optó por utilizar la acepción inglesa de avellana «nut», a la que le añadió el sufijo latino de «ella».
El primer tarro de esta popular crema salió de la fábrica
el 20 de abril de 1964 y casi cincuenta años después podemos encontrarlo
en crepes, pasteles, trufas de chocolate o incluso en helados. Los más
golosos podrán presumir de la historia de esta crema.
Paso a dejarte un vídeo por si te interesa prepararla en casa con ingredientes tradicionales: avellanas chocolate, azúcar y leche
Pero si tenés intolerancia a los lácteos
LORENA desde su blog te enseña a hacer nutella casera sin lactosa ya que ella es alérgica a la leche y sus derivados.
Ingredientes: (para 150 grs)
- 50 gr de avellanas tostadas
- 25 gr de aceite de girasol
- 15 gramos de cacao en polvo (yo usé cacao puro en polvo de la marca Valor)
- 20 gr de azúcar moreno
- 50 ml de leche de soja
- 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional, aunque lo recomiendo)
Modus operandi:
- Poner las avellanas en un vaso de batidora y picar (o con una picadora).
- Cuando ya estén picadas, añadir los demás ingredientes y volver a batir.
- Se puede comer ya, pero si lo quieres con más consistencia, meter en la nevera durante al menos 2 horas.
Yo la prefiero como parte de un relleno, generalmente mezclada con nata o pastelera
Hay quienes untan el pan con ella, pero a mi no me gusta
¿Vos, cómo la preferís?
