Pues pueden reducir el apetito. Ya se sabía que el picante tiene un ligero efecto adelgazante al elevar la temperatura corporal y, con ello, el gasto de energía. Otra investigación realizada en Taiwan añadió a lo anterior la capacidad que tiene la capsaicina, el principio activo de los diversos tipos de pimientos picantes (pimentón, guindilla, chile, tabasco...), para inhibir la proliferación de nuevas células grasas y estimular la desaparición de las existentes.
Y ahora han sido investigadores de la Universidad de Purdue (Indiana, Estados Unidos) los que han dado un nuevo impulso a los platos picantes al afirmar que, además de hacernos gastar más calorías al aumentar la temperatura de nuestro cuerpo, disminuyen el apetito. Como dato curioso, esta disminución es mayor en los que no toman dichos platos de forma habitual.
Contrariamente a otros estudios, para llegar a sus conclusiones utilizaron cantidades de picante (concretamente, cayena) admisibles para la mayoría de los consumidores. Los voluntarios fueron divididos en dos grupos: el primero se formó con aquellos a los que les gustaba el picante y, por tanto, lo consumían con cierta asiduidad; el segundo, por los que no solían optar por este tipo de menús. De esta forma pudieron comprobar, como se ha indicado más arriba, que la disminución del apetito era mayor en este segundo grupo.
Sin embargo, Richard Mattes, uno de los autores del trabajo, afirma que el picante no es, por sí solo, la panacea contra la obesidad. Su uso puede ayudar, pero debe ser combinado con otras medidas, como una dieta saludable y ejercicio físico. Añade que es preferible consumir la cayena en la comida, y no en cápsulas, porque su sabor en la boca aumenta su eficacia en lo referente a incrementar el gasto energético y moderar el apetito.
Además de lo indicado por Mattes, hay que tener en cuenta que el consumo excesivo de platos picantes puede tener ciertos efectos negativos en la salud. Entre otros problemas, estimula las secreciones estomacales, con lo que puede existir cierto riesgo de úlcera gástrica. Por ello, debe consumirse con moderación. Y, en caso de duda, consultar con el especialista
http://www.aprendayadelgace.com/2012/03/comer-picante-ayuda-perder-peso.html
Es una lástima , Norma, no me gustan nada los picantes. Prefiero las comidas con muy pocos aditivos. Un abrazo
ResponderEliminarQue post realmente interesante, amiga mia! :D Me encantan los picantes!! Vuelvo loca por habaneros tambien! Un beso y un abrazo, buenos dias!! <3
ResponderEliminarMe encantan todos, me encanta el sabor y los picantes son riquísimos. Un besote,
ResponderEliminarwww.cocinaamiga.com
A mí sí, a mi me encantan los picantes, no conocía todo esto que nos cuentas, Norma, gracias.
ResponderEliminarUn beso.
Muy interesante, a mi me gusta el picante, pero en su justa medida, no lo tomo asiduamente, pero de vez en cuando me dejo caer con alguna comida que lleva picante, bssss
ResponderEliminarQue lata eso de que haya que tomarlos co moderación y yo que pensab tomarmelo a puñaos para perder unos kilos.
ResponderEliminarUn abrazo
No me convence...no me gusta el picante...yo tengo mi propia teoría jajajaja, al comer pique, pica tanto que te jartas de beber agua y no te entra más alimento, solo la bebida....porque alimento que comes, te arde más la boca...no? no cuela? va a ser que no....pues tendré que ir pensando en otra cosa para bajar de peso...sigue sin convencerme lo del picante jajajaja
ResponderEliminarBesitosssss
Me gusta el picante, pero en su justa medida, desde luego este estudio tiene razón, porque u a vez que has probado algo picante y que te deja la lengua abrasando ya no te apetece comer nada más,
ResponderEliminarHaber teacher, si he aprendido bien la lección, la chistosa en sí no es un chorizo como tal, se suele comprar fresco y no curado como la mayoría de los chorizos, es cierto que esta hecho con la carne del cerdo, pero al final las especies son diferentes y le dan otro sabor, la pena es que no estuvieras cerca para mandarte una ristra y que los probarás y luego me contarás, suele ser originario de la zona Norte de España, más concretamente de Navarra y el País Vasco, un besote
Sofia
Es una entrada interesante, lastima que odio el picante
ResponderEliminarUn abrazo
lo uno por lo otro, me quedo como estoy, porque para perder peso habrá que hartarse picante, y si estás perdiendo peso y dañándote el estómago, mejor me quedo como estoy!
ResponderEliminarA mi tampoco me gusta el picante. Al final voy a creer que solo me gusta lo que engorda
ResponderEliminarBsos
Qué interesante, y mira que no soporto el picante, no porque no me guste, sino porque me gana, es muy fuerte. Una pena...
ResponderEliminarBesos.
A mi me sobran ahora unos 4 kilos, no quiero ni pensar como estaria si no comiera picante jajaja, me encanta, ya sabía lo de la termogénesis, pero no que quitara el apetito, como siempre muy interesante Norma. Besos
ResponderEliminarme entere hace tiempo de que el picante ayudaba a adelgazar, pero prefiero comer menos y ya esta porque soy de poco picante y no es que se te vaya el apetito es que no quieres dar otro bocado a algo muy picante(no aguanto la salsa brava que para otras personas es suave), si es suave se aguanta mejor
ResponderEliminarClaramente queda demostrado otra vez que la única cura contra la obesidad es la ingesta de una dieta sana y variada y el ejercicio físico,
ResponderEliminarUn besote
Al final, es lo de siempre, comer de forma equilibrada, hacer ejercicio y añadir un "poquito de picante" a la vida para alegrarnos el cuerpo, jejejeje
ResponderEliminarBesitos
No me gusta el picante pero si esas son las consecuencias bienvenido sea el picante!
ResponderEliminarinteresante post. me gustan las especias pero poco las que pican
ResponderEliminarAbrazo
UN POCO DE PICANTE ES BUENO Y RICO.
ResponderEliminarPONE LOS JUGOS GASTRICOS CONTENTOS.
ME ENCANTA EL ADOBO......
ES LO MEJOR QUE ME PUEDEN REGALAR MIS AMIGAS CUANDO ME DICEN QUE QUIERO QUE ME TRAIGAN....
ADOBO.....
NO ES PICANTE PERO ES ALEGRE.
SI QUEMA NO ME GUSTA.
CHAUCITO
PpUES HOY PRECISAMENTE COMIMOS UN PLATO CON CHILES FRESCOS , COSA QUE NO HACEMOS NUNCA , Y CASI NO LLEGA LA COMIDA PARA TODOS,,,,,,
ResponderEliminarSiempre me acuerdo de Grande Covian que decía que solo no engorda lo deja en plato:;-)
ResponderEliminarEn casa comemos mucho picante porque nos gusta y desde luego sílfides no somos ninguno.
Bss
Seguiré con la comida sana y equilibrada y con el ejercicio, ya que no me van los picantes y luego paso malos ratos con ellos.
ResponderEliminarUn abrazo e interesante.
Ya me gustaría a mi probar, pero no me sienta bien el picante, asi que tendré que seguir bailando para quemar calorias.
ResponderEliminarDe todas maneras es interesante lo que comentas...gracias.
Besos.
Que interesante,la pena es que no puedo con los picantes,si fuera con dulces jaja, besicosssss buena semana
ResponderEliminar¡Muy buen post! Empezaré a poner un poquito de picante en mi vida jijijijij a ver si le ayuda a mi dieta.
ResponderEliminarUn besote
Muy interesante.Me encanta el picante pero no lo aguanto bien jajaja.un abrazo
ResponderEliminarYo soy amante del picante..pero no sabia de sus maravillas...Se lo voy a agregar a mi dieta balanceada y ejercicios a ver que pasa
ResponderEliminar¡Interesantísima tu nota, como siempre! No conocía esa propiedad de la amplísima variedad de ajíes. En casa se consume bastante, en guisos y carnes horneadas en invierno y en ensaladas cortados en juliana o cuadrados chiquitos en verano. Claro en verano menos porque hacen subir la temperatura corporal, como dice la nota! En las comidas italianas es infaltable, aporta sabor y color!
ResponderEliminarBesos amiga mía...
Hola Norma, antes de empezar a leer yo iba a contestar que "No", pero cuál ha sido mi sorpresa y es más, cual es mi ignorancia respecto a este tema, como dices para bajar de paso no hay milagros, es un estilo de vida, vida sana, equilibrada, Etc. Etc. Etc. Etc………( lo que más cuesta son los Etc.) pero en fin. Siempre le digo a mi marido que es un picante por gustarle este ingrediente, que por muy beneficioso que sea, no será nunca de mi agrado.
ResponderEliminarBesos
¡Hola Norma!
ResponderEliminarUna pregunta interesante.
No soy muy aficionada al picante, tan solo en algunos platos y de forma que note el picante pero no en exceso.
En España tenemos unos pimientos pequeñitos riquísimos...los pimientos de Padrón, son exquisitos pero eso si, como pilles uno de los que pican...preparate porque es tal el picor que se te quitan las ganas de comer nada más para el resto del dia ¡tienen efecto adelgazante jajaja!
Besotes!!!
Querida Norma, paso a saludarte y darte infinitas gracias por tus oraciones y compañía en los días que tanto lo necesité.
ResponderEliminarY del ají... no se si me ayude a adelgazar porque me encanta y seguro le echaría mucho más a más cantidad de comida jajaja.
Abrazos y bendiciones
Piedad
Pues con lo que me gusta a mi el picante, me viene de maravilla! un post muy interesante!
ResponderEliminarMe encanta el picante, la comida mejicana por ejemplo me delira (bien picante).
ResponderEliminarNo tomo platos picantes a menudo, pero sí siempre que puedo. No sabía lo que dice tu post, lo tendré en cuenta porque soy de las que comen mucho mucho y son muy delgadas, no me puedo permitir adelgazar...
Un saludo
Me gusta muy, muy poco comer picante, no podría agregarlo a mi alimentación ni aunque me prometiera bajar todos mis kilos de mas.
ResponderEliminarbesos!
Amo los picantitos Norma, pero moderado. Si vieras lo picante que es la comida thailandesa, bastante mas que los mexicanos.
ResponderEliminarAsi de fuerte ya es demasiado para mi.
Si tengo que elejir mi pimiento favorito es el jalapeño, picantito y moderado-uno solo para toda una olla. Te da una pequeña sacudida sin anular los sabores de lo demas.
Tu blog entretenido como siempre.
Besos,
Dolly
Un poquito de picante no viene mal, en su justa medida.
ResponderEliminarBesos
Interesante post amiga mia me encantan los picantes sobre todo el ají cacho de cabra por su aroma y su picor refrescante,abrazos y abrazos.
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