Seguidores

lunes, 30 de marzo de 2015

No obsesionarse por comer solo alimentos sanos



La palabra ortorexia deriva del griego orthos, que significa justo. Esta enfermedad ha sido investigada por un médico que practica la medicina alternativa, Steven Bratman, quien publicó el libro Health food junkies, ya transformado en best seller. Bratman aventuró algunos criterios diagnósticos a través de preguntas como "¿Su forma de comer lo aísla de los demás?", "¿Se siente culpable cuando come algo no permitido por sus convicciones dietéticas?, o "¿Se preocupa más por la calidad de los alimentos que por el placer de comerlos?".
Aquel que haya respondido afirmativamente, al menos, a una de las cuestiones puede considerarse candidato a la Adicción a la comida saludable; un nuevo trastorno alimentario nacido de la contemporánea cultura ecológica y definido, hace poco más de un año, por el médico Steven Bratman.
“Por mi consulta pasan muchos pacientes que preguntan cómo pueden prevenir o tratar alguna enfermedad a través de la dieta”, explica el autor del libro en una pequeña introducción. Su experiencia le ayudó a sentar las bases de este trastorno que, no se puede calificar como enfermedad a no ser que requiera tratamiento psiquiátrico.
Todos nos preocupamos por comer alimentos sanos, pero cuando ese comportamiento normal pasa a convertirse en una obsesión que entrañe peligros para la salud ya pasa a calificarse como ortorexia.
Esta nueva enfermedad, cada vez más patente en las sociedades occidentales, tiene como precedentes la obsesión por las dietas, el culto al cuerpo y el miedo a la comida tratada con productos artificiales.
Así como fueron definidos no hace muchos años los signos y síntomas característicos de anorexia y bulimia, los médicos e investigadores están comenzando a considerar evidente otro trastorno relacionado con la alimentación, que se ha denominado ortorexia.
La diferencia entre anorexia y ortorexia es que la primera está relacionada con la cantidad de comida ingerida y la segunda hace referencia a la calidad de los alimentos que se toman. La ortorexia se define como la obsesión patológica por consumir sólo comida de cierto tipo: orgánica, vegetal, sin conservantes, sin grasas, sin carnes, o sólo frutas, o sólo alimentos crudos. La forma de preparación - verduras cortadas de determinada manera-- y los materiales utilizados - sólo cerámica o sólo madera, etc.- también son parte del ritual obsesivo.
Las personas ortoréxicas recorren kilómetros para adquirir los alimentos que desean pagando por ellos hasta diez veces más que por los ordinarios –un kilo de peras a salvo de plaguicidas supera los seis euros–; si no los encuentran o dudan de su inmaculado origen, prefieren ayunar; huyen de los restaurantes y rehusan invitaciones para merendar en casa de los amigos por no saber qué les van a ofrecer. Cuando incumplen sus propósitos, les embarga un sentimiento de culpa que desemboca en estrictas dietas o ayunos.

Efectos de la ortorexia

Esta epatología puede tener graves efectos sobre la salud. Por ejemplo, la supresión de grasas puede comprometer la ingesta de vitaminas liposolubles y ácidos grasos, ambos imprescindibles para el organismo. Sin carne, son los niveles de hierro los que se desploman y, aunque los vegetales también aportan proteínas, son de inferior calidad.
También puede acarrear carencias nutricionales si el ortoréxico no sustituye los alimentos que rechaza por otros que puedan aportarle los mismos complementos nutricionales. Esto se traduce en anemia, carencias vitamínicas o de oligolementos o falta de energía.
Además, no sólo constituye un mal a nivel físico. A nivel psicológico también produce un trastorno que en la mayoría de los casostiene que ser tratado por un especialista.
Al igual que la anorexia, la bulimia y todos los trastornos en la alimentación, es más costosa la recuperación psicológica que la física, ya que hay que eliminar todas las conductas que el ortoréxico ha ido adoptando a lo largo de un periodo de tiempo bastante extenso. Y para eso se necesita mucha voluntad y mucho tiempo.

Síntomas

Suele manifestarse en personas con comportamientos obsesivo-compulsivos y predispuestas genéticamente a ello. Se ha observado también, que muchos pacientes que han sufrido anorexia nerviosa, al recuperarse optan por introducir en su dieta sólo alimentos de origen natural, probiótico, cultivados ecológicamente, sin grasa o sin sustancias artificiales que puedan causarles algún daño.
Paradójicamente, este comportamiento en vez de evitar la el transtorno, llega a provocarlo.
Características más visibles de un ortoréxico:
• Obsesión desordenada para comer alimentos sanos (naturales).
• Suelen ser personas con comportamientos obsesivo-compulsivos y los que han sufrido anorexia nerviosa tienen predisposición a padecerla.
• Excluyen de la alimentación carne, grasas y alimentos tratados con herbicidas o pesticidas.
• Pueden tener carencias nutricionales.
• Nunca se saltan su dieta, ni siquiera en ocasiones especiales

 Recordá que:La ortorexia es la obsesión patológica por consumir solamente comida sana que puede llegar a transformarse en enfermedad si no se ingieren carnes, pescado u otros alimentos necesarios y se producen carencias nutricionales.




 http://alimentacion-sana.org/informaciones/novedades/ortorexia.htm

16 comentarios:

  1. Leyendo tu articulo me he dado cuenta queDesgraciadamente la hija de una amiga mia padece ortorexia. Siempre habia pensad que exageraba con sus manías peró no sabia que era una enfermedad. Ahora mismo le reenvio el articulo a mi amiga y actuaremos en consecuencia.
    Muchas gracias porque esta vez no sólo he aprendido sino que seguramente podre ayudar de una manera más efectiva a alguien
    Bsos

    ResponderEliminar
  2. Me ha gustado mucho el articulo que has publicado, podría enumerar a unas cuantas personas que lo padecen aunque ni lo sabía. En mi caso, puedo asegurar que no lo es, me encanta la comida, toda y en todas sus modalidades! bss

    ResponderEliminar
  3. Buenísimo artículo, no sabía que existía este tipo de patología... Los seres humanos somos muy raros, una mitad del mundo se muere literalmente de hambre por no poder comprar los alimentos básicos y la otra mitad vive a dieta por una excusa o por otra.
    Besos!

    ResponderEliminar
  4. Tienes razon.. oh, si tienes razon... amiga mia, un articulo realmente interesante querida. Gracias.. <3 Con amor

    ResponderEliminar
  5. Hay que tomar de todo un poco!!besos

    ResponderEliminar
  6. Norma, creo que hoy en día estamos tan preocupados - a la vez que con tanta disponibilidad de información por distintas vías o medios - por lo que nos llevamos a la boca, su calidad, su procedencia, cómo ha sido tratado... que es fácil para personas con ciertos trastornos obsesivo-compulsivos que se manifieste esta enfermedad. Es muy bueno saber identificarla y conocerla para prevenirla o saber reconocer los síntomas en nuestro núcleo familiar o de amigos.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Me gusta la comida sana que incluya de todo un poco y estas formas de alimentación estremas y obsesivas me parecen desmesuradas, no las veo para nada saludables.
    Bss

    ResponderEliminar
  8. Como siempre todo está en la medida de las cosas, buen reportaje del que siempre se aprende contigo, un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. yo tampoco conocía esta patología. No sirve para nada los excesos, al final nos lleva a lo malo.
    bs

    ResponderEliminar
  10. Muy buena información amiga, te dejo un abrazo, ten lindo fin de semana.
    Mesh

    ResponderEliminar
  11. Muy buen articulo, como todo en la vida hay que comer sano sin exagerar y darse uno gustos de vez en cuando tambien y disfrutar, los excesos en todo son malos... Hasta los de comer exageradamente sano como nos platicas.
    Feliz finde!
    Bs!

    ResponderEliminar
  12. Estoy completamente de acuerdo con lo que expones. Está bien cuidarse pero sin llegar al límite de obsesionarse. En el momento en que se convierte en una obsesión, está claro que deja de ser sano para uno mismo, curiosa contradicción pero real a la vez.

    Saludos.

    ResponderEliminar
  13. Como siempre un artículo de lo más interesante, Norma. Y es que... todos los extremos son malos, hasta el extremo por lo saludable.

    Un besazo

    ResponderEliminar
  14. Norma no conocía yo esta enfermedad, pero sí es cierto que conozco gente que es así, yo como de todo, que creo que lo sano está en la variedad. Un besote y gracias por tus entradas. Feliz semana santa!!

    ResponderEliminar
  15. Hola Norma, muy interesante, acabo de descubrir con este artículo que existía esta enfermedad. La verdad que toda obsesión es mala, Lo mejor es comer de todo y variado disfrutando de la comida pero sin darse grandes atracones.
    Muchisimas gracias por el comentario que me dejaste.
    Un beso,
    Amparo

    ResponderEliminar

Gracias por pasar por mi espacio el cual está hecho pensando en vos

Gracias por pasar por mi espacio el cual está hecho pensando en vos
Ahhhh! y no olvides saludarme!

Entradas populares

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...