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martes, 14 de julio de 2020

Qué es la entomofagia. Pan con harina de grillos

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¿Sabías por qué cantan los grillos? Para llamar a sus parejas y aparearse ¿Qué insectos tienen más proteínas? "Insectos co...
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viernes, 29 de noviembre de 2019

El seitán

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El gluten es es una glicoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almidón. Representa un 80% de las proteín...
12 comentarios:
martes, 7 de mayo de 2019

Todo lo que debés saber sobre gelatina

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La gelatina constituye en la actualidad 85% de proteínas y es baja en calorías, es una excelente opción para personas que están a diet...
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lunes, 20 de noviembre de 2017

Arte con gelatina

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La gelatina es un alimento rico en proteínas , Nuestro cuerpo usa las proteínas de la gelatina para construir los tejidos que forman nu...
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miércoles, 2 de noviembre de 2016

Otro uso de la gelatina

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El peinado perfecto, inamovible y resistente al agua y a las piruetas de las nadadoras de natación sincronizada tiene truco: gelatina. ...
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jueves, 6 de octubre de 2016

¿Engordan las pastas?

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En 100 grs de pasta encontramos 75 gr de hidratos de carbono.  Estos carbohidratos proporcionan unas 300 calorías, cantidad ...
12 comentarios:
jueves, 21 de abril de 2016

TOFU. Una proteína vegetal

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El tofu es una comida oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante. Es un componente común en la cocina...
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domingo, 19 de octubre de 2014

¿Qué es el agar agar?

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El Agar-agar es sin duda una de las mejores opciones que encontramos ahora mismo a la hora de confeccionar postres o platos cuya estruc...
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sábado, 9 de agosto de 2014

Nutrientes esenciales

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Son aquellos que el organismo no puede sintetizar (a partir de otros) y, por tanto, depende absolutamente de su ingesta en los alime...
15 comentarios:
domingo, 2 de febrero de 2014

Si te gusta hacer pan tenés obligación de saber qué es el gluten y para qué sirve

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Es es una  glicoproteína  que se encuentra en la semilla de muchos  cereales  combinada con  almidón . Representa un 80% de las proteínas d...
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viernes, 27 de abril de 2012

Las Proteínas

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Hoy le toca el turno a las: PROTEÍNAS Son muy necesarias todos los días porque nos sirven para desarrollar nuevos tejidos e...
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