Páginas

▼
Mostrando entradas con la etiqueta Tecnología de alimentos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Tecnología de alimentos. Mostrar todas las entradas
sábado, 10 de octubre de 2026

Aditivos alimentarios

›
Son sustancias que se agregan a los alimentos y bebidas, para mejorar su aspecto, olor, sabor y otras características organolépticas...
43 comentarios:
miércoles, 5 de agosto de 2026

¿Sabías que la papa no solo sirve como alimento?

›
Antes, la papa se usaba como planta decorativa. Originaria de los Andes, la papa fue domesticada por los Incas hace más de 7,000 años Las pa...
15 comentarios:
miércoles, 16 de agosto de 2023

¿Qué es la pruina? seguramente la has visto

›
La pruina es algo que seguro que has visto, e incluso tocado, más de una vez. Es ese manto blanco con textura polvorienta que recubre la uva...
15 comentarios:
sábado, 19 de junio de 2021

La misma empresa dice que no son saludables

›
 Por si no te enteraste Nestlé, la empresa de alimentos más grande e influyente del mundo, ha reconocido a nivel interno en uno de sus docum...
19 comentarios:
martes, 3 de noviembre de 2020

Película invisible sobre el alimento

›
Al comensal medio, revestir los alimentos con películas invisibles que provocan la muerte de los microorganismos malos bien podría sonarle a...
9 comentarios:
domingo, 20 de septiembre de 2020

Igual que el salmón pero vegetal

›
Robin Simsa, Theresa Rothenbücher y Hakan Gürbüz se conocieron en un programa de doctorado, trabajaban para sus respectivas universid...
10 comentarios:
jueves, 6 de agosto de 2020

¡Hacer helados en 15 segundos!

›
Claro que sí! Paso a contarte el secreto  de esta técnica: El nitrógeno es uno de los gases más abundantes en nuestra atmósfera, p...
11 comentarios:
miércoles, 24 de junio de 2020

Qué sorpresa! Una bolsa enorme con unas pocas papas fritas!

›
Para que las papas mantengan su color dorado, su contextura crocante y su sabor tradicional, “es necesario utilizar un envase formado...
12 comentarios:
lunes, 11 de mayo de 2020

La sal, el vinagre y la fermentación como conservantes

›
La importancia de la sal a lo largo de la historia de la humanidad no solo se debe a su capacidad de otorgarle más sabor a los alimentos...
6 comentarios:
domingo, 3 de mayo de 2020

Hoy vamos al cole

›
Sí, sí!...al cole! Pero para aprender algo que esta relacionado con lo que te interesa: LA COCINA o mejor dicho sobre el proceso químico ...
11 comentarios:
miércoles, 8 de agosto de 2018

La tecnología aplicada en un Supermercado de Japón

›
¡Así da gusto hacer compras en el Súper!
3 comentarios:
viernes, 20 de abril de 2018

Carne sintética

›
Es muy fuerte la aceleración del surgimiento de alternativas a las proteínas rojas. Ya sea por razones nutricionales, ambientales, ec...
3 comentarios:
jueves, 17 de agosto de 2017

La leche que se transforma en tela

›
En 2009, Anke Domaske tenía 26 años, su padrastro desarrolló leucemia. "No podía encontrar nada con qué vestirse porque tenía un...
3 comentarios: