San Marcos es uno de los más populares y venerados en todo el mundo. En muchas regiones, se celebra el 25 de abril y conmemora la vida y el legado de San Marcos, uno de los apóstoles de Jesús y el autor del Evangelio de Marcos. Además de su importancia religiosa, San Marcos también está relacionado con el mundo de la repostería, particularmente con la deliciosa tarta que lleva su nombre.
La relación entre San Marcos y la tarta se remonta a una antigua leyenda. Según cuenta la historia, eran frecuentes las sequías en una región donde se veneraba al santo. En un intento por obtener lluvia y fertilidad para los cultivos, los agricultores ofrecieron tartas en su honor. Sorprendentemente, poco después de esta práctica, comenzaron las lluvias y las cosechas se volvieron abundantes. Desde entonces, se considera que ofrecer y consumir la tarta de San Marcos trae buena suerte y fortuna.
La tarta de San Marcos es un postre sumamente especial y característico. Su base suele ser un bizcocho suave y esponjoso, adornado con una capa abundante de yema tostada. Esta cobertura crujiente y dorada es el distintivo de la tarta y la hace irresistible para aquellos que la prueban
Marcos el Evangelista (5 d. C. – 25 de abril de 68 d. C.) es el fundador y primer obispo de la Iglesia de Alejandría y autor del Evangelio de Marcos. Nació en Cirene, Pentápolis norteafricana. Es conocido como el patrón de los abogados, los notarios, y los cautivos.
Su primo era San Bernabé y junto a él y a San Pablo realizaron su primer viaje misionero. Durante este viaje se vieron en problemas al ser sorprendidos por atracadores. Así pues, Marcos se atemorizó y solo volvió a su patria. Tiempo después, San Marcos fue secretario y hombre de confianza de San Pedro quien lo llamaba “hijo mio”. Además, se ganó el cariño de San Pablo, cuando estuvo en prisión en Roma, acudía a todos sus sermones en donde recordaba los hechos y las palabras de Jesús, Marcos escuchaba atentamente y poco a poco empezó a aprender.
Todo lo escuchado por el apóstol San Pedro fue plasmado en el Evangelio según San Marcos. Básicamente es un parafraseo de los sermones de San Pedro. Este libro es el más corto de todos los evangelios; cuenta con 746 frases y 16 capítulos, sus narraciones son muy detalladas. Se enfoca en los hechos de Jesús.
Durante su vida, San Marcos fue obispo de Alejandría en Egipto, realizó varios milagros y fundó la Iglesia de Alejandría. Realizó varios viajes a Marmarica y Libia. Por su gran reconocimiento tuvo varios enemigos, los mismos responsables de su martirio.
Martirio del evangelista Marcos en Alejandría
Se cree que cuando Jesús fue apresado en el Huerto de los Olivos, se encontraba un joven envuelto en una sábana y que se trataba de Marcos. En el escrito Hechos de San Marcos se dice que él fue arrastrado por las calles de Alejandría, atado con cuerdas al cuello. Después lo llevaron a la cárcel y al día siguiente le volvieron a aplicar el mismo martirio hasta que falleció el lunes de Pascua 25 de abril. Debido a la creencia que tienen los coptos creen que la cabeza del santo quedó en Alejandría. Cada año, en el día 30 del mes de Babah, la Iglesia Copta (El término "copto" designa a los cristianos de Egipto pertenecientes a las Iglesias coptas, que son principalmente dos: una católica (minoritaria) y otra ortodoxa (mayoritaria).
Este santo es asociado con el león porque su Evangelio empieza hablando del desierto, y el león se considera el rey del desierto. Por otro lado, sus alusiones al río Jordán y a sus alrededores en dondehabía muchas fieras, entre ellas el león
En el año 828, las reliquias atribuidas a San Marcos llegaron a Venecia por navegantes italianos, estos elementos de gran valor se conservan en la Basílica de San Marcos, que fue construida para albergar sus restos.
Patronazgos y honores
San Marcos Evangelista es el santo patrono de San Marcos, Nicaragua
La ciudad italiana de Venecia lo eligió como patrono y construyó en su honor la Catedral de San Marcos construida entre 1063 y 1094.
San Marcos es patrono de varias regiones de España, tales como: la provincia de Córdoba, Algarra, Icod de los Vinos y Tegueste, y Chalamera. Además, es patrón de Canena en la provincia de Jaén y de Méntrida en la provincia de Toledo.
En Guatemala se celebra la Feria Departamental de Primavera para conmemorar, el 25 de abril, a San San Marcos Evangelista patrono del departamento de San Marcos. Este departamento lleva este nombre en honor al santo.
Por su parte en México, se festeja la Feria Nacional de San Marcos que tiene lugar en la ciudad de Aguascalientes.
Una de las universidades más antiguas de América, la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima-Perú), tiene ese nombre en su honor y en el escudo aparece al evangelista San Marcos y su león.
San Marcos de León es conocido como un poderoso protector de la fe y de la integridad ante los peligros físicos y espirituales, a quien se le reza una oración en petición de amansar a los enemigos. En la tradición católica, se le pide a San Marcos de León su intercesión en varias áreas de la vida. Algunos de los principales pedidos que se le hacen son: Protección contra el mal ante peligros físicos y espirituales. Curación de enfermedades, dolencias físicas o mentales. Fortaleza y coraje para enfrentar los desafíos de la vida con valentía. Ayuda en momentos de dificultad, como problemas económicos, conflictos familiares o laborales, entre otros.
¿Conocías esta historia?. Yo no
¿La tarta la has preparado?. Me parece deliciosa y sin mayores dificultades en su elaboración.
Creo que lo más complicado es caramelizar su superficie pero, si no tienes "el artilugio" correspondiente (soplete) puedes calentar sobre la hornalla el revés de una cuchara grande y así caramelizar el azúcar.
https://historia-biografia.com/marcos-el-evangelista/
https://bake-street.com/tarta-san-marcos/
Desconocía el origen con lo golosa que soy y no me lo he preguntado nunca, mucho nos has contado y todo me ha gustado, gracias y abrazos
ResponderEliminarI have never heard of or had this cake, but it surely sounds very delicious.
ResponderEliminarThat is a very interesting read Norma. I enjoyed it. Thank you. The cake does look nice.
ResponderEliminarHola, Norma: conocía la figura de San Marcos, su Evangelio y algo de su historia, aunque no de forma tan detallada como has expuesto aquí. Y la tarta de San Marcos era habitual en los cumpleaños de mis hijos cuando eran pequeños. No era artesanal, la compraba en una pastelería, que ya no existe, donde la bordaban. Me has traído bonitos recuerdos.
ResponderEliminarBesos.
Hola Norma. Me ha gustado conocer la historia de San Marcos y su tarta, yo no la he preparado, pero sí la he comido y está buenísima.
ResponderEliminarUn beso.
Me ha gustado conocer el origen de esta tarta que es una de mis preferidas.
ResponderEliminarBesitos
Wow, the story behind St. Mark and his connection to the cake is absolutely captivating! It's incredible how traditions, like offering cakes during droughts, can become intertwined with religious celebrations. The description of St. Mark's cake, with its soft base and toasted egg yolk topping, makes my mouth water. The dual symbolism of good fortune and deliciousness adds such a unique touch to the celebration. Beyond the culinary aspect, St. Mark's life journey and contributions to early Christianity are truly inspiring. The article beautifully weaves together history, faith, and a tempting treat. Can't wait to try making St. Mark's cake and delve into its rich tradition.
ResponderEliminarHola querida amiga!! Esta tarta es una delicia. La preferida de mi marido desde siempre. No falta en su cumpleaños. No sabía por qué se le daba este nombre, imaginaba que en honor al Santo, pero nada más. Siempre aprendiendo y disfrutando contigo. Se lo contaré a mi marido. Un beso enorme!!
ResponderEliminarMe ha encantado conocer la historia de la tarta de San Marcos, no la conocía. Tampoco conocía la vida de San Marcos. Aquí es el patrón de la mancomunidad, ese día es fiesta. Mi madre siempre decía San Marcos rey de los charcos. Besos.
ResponderEliminarCiao Norma riesco di nuovo a lasciare i commenti, ti ho mandato una mail ma forse non l' hai vista, comunque ora sono qui, besitos
ResponderEliminarMe encanta la tarta pero la verdad es que descomía la historia, gracias por compartirla. Un beso y felices fiestas.
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