Panqueques ¡Qué ricos!

¿Te animás? 

El Pancake Day o Día del Panqueque, también denominado Shrove Tuesday (Martes de Confesión), es una fiesta de origen religioso que se celebra todos los años en el Reino Unido tal y como marca la tradición, el último día del carnaval, o lo que es lo mismo, el martes previo al “miércoles de Cenizas”, día que marca el inicio a la Semana Santa

¿Qué no se puede hacer el Miércoles de Ceniza?  Este año fue el 16 de febrero de 2021

El ayuno consiste en hacer una sola comida fuerte al día, mientras que la abstinencia se basa en no comer carne. Según explican en catholic.net, la abstinencia es obligatoria a partir de los 14 años y, el ayuno, de los 18 a los 59 años

Es entonces que según cuenta la leyenda, al celebrarse el último día antes del ayuno de la Cuaresma en Semana Santa, en los hogares británicos, se consumían aquellos alimentos cuyo consumo estaba desaconsejado o prohibido durante el ayuno de estos días por su alto contenido en grasas, como son aquellos cuyos ingredientes se usan para elaborar los panqueques: mantequilla, leche, azúcar y huevos entre otros, con el fin de acabarlos antes de que se echaran a perder.

Además de consumir panqueques durante este día, son tradicionales las divertidas “Pancakes Races” o “Carreras de Panqueques”, una tradición que se remonta a 1445, cuando según cuenta la historia, en el pueblo británico de Olney una señora estaba cocinando los tradicionales panqueques tan absorta en su cometido que se olvidó que era hora de ir a la iglesia,  algo se lo recordó, el redoble de las campanas de la iglesia, esta, salió corriendo de su casa hasta la iglesia, llevando consigo la sartén con el panqueque que cocinaba sin dejar de darle vueltas.

En la actualidad, los participantes corren con el fin de llegar los primeros, a veces con relevo, con sartenes por las calles recorriendo 380 metros, lanzando panqueques por el aire y recogiéndolos de nuevo en la sartén durante el recorrido sin que se les caigan. En algunos lugares se exige a los participantes ir correctamente ataviados con un delantal y un pañuelo en la cabeza. Alrededor de estas carreras se montan puestos, entretenimiento como música en directo.

A continuación podrás ver  el video grabado en Olney durante las celebraciones del «Pancake Day»

Por si tenés ganas de innovar te dejo esta receta ¡muy original! Eso sí, seguro que como sos experta en su preparación, te dejo solo qué ingredientes lleva la "Torta Arco Iris" aunque seguro tendrás aquella con la  que te salen perfectos y solo bastará con agregarles el colorante que elegiste.

90 Gramos Manteca Derretida, 750 Mililitros Leche, 4 Cucharadas Leche Condensada Nestlé, 6 Unidades Huevo, 290 Gramos Harina, 90 Gramos Azúcar Común, 1/2 Cucharadita Colorante Comestible Rojo, 1/2 Cucharadita Colorantes Comestibles Naranja, 1/2 Cucharadita Colorantes Comestibles Amarillo, 1/2 Cucharadita Colorantes Comestibles Verde, 1/2 Cucharadita Colorantes Comestibles Azul, 1/2 Cucharadita Colorantes Comestibles Violeta,750 Gramos Crema Batida

Ya pasó el "Día del panqueque", pero cualquier día es oportuno para prepararlos, ya sea dulces o salados.

https://www.academiasega.com/blog/pancake-day-dia-del-panqueque-reino-unido/