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sábado, 12 de septiembre de 2020

Cómo lograr que quede perfecta ¿Tarta o torta?

En Argentina una tarta (pie en inglés) es una masa brisée con relleno dulce o salado sin tapa Si la tuviera se llamaría pastel.


Tarta

Pastel


Y una torta es un bizcochuelo (genoise) que se puede rellenar o no y la masa es tierna y esponjosa


Torta


Aclarado esto pasamos a ver como cubrir una torta de distintas maneras

Duff Goldman y su técnica:




Cómo forrar una torta



Ahora nos enseña a hacer rosas


¡Eso sí, nunca soples sobre una comida!




9 comentarios:

  1. Me quedo con la tarta, pastel y torta, pero el fondant solo me gusta cuando sirve para hacer alguna florecita de adorno o similar, las tartas que he probado con él no me han gustado. Para mi cuanto más tierna y jugosa sea una torta mejor.
    Bss

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  2. Aclarado quedan los términos
    Estoy con Lola. El fondant no me acaba de gustar: prefiero las coberturas de crema, chocolate, nata... 😋
    Besitos

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  3. Muchísimas gracias, Norma.
    Un besito

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  4. Madre del amor hermoso con lo que me gustan, tartas, pastel o tortas en especial esa chocolate...que delicia.
    Saludos!

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  5. Holaaa !!! que grandes consejos nos traes hoy, me los quedo todos.
    Besitos.

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  6. Mmmm... que delicias!, me encantaría saber hacer una torta de chocolate o pastelillos de biscochos.
    Abrazos.

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