Horno de barro

 Te cuento, si es que no sos de Argentina,

 que festejamos los días patrios comiendo empanadas, locro o un buen asado acompañado de alguno de los riquísimos vinos que tenemos. Por la tarde comemos pastelitos de dulce acompañados con mate.

Te comento que las empanadas en las ciudades se hacen en el horno a gas, pero en las afueras de ellas se usa el horno de barro.

Claro está que en las ciudades puede haber un señor habilidoso que hace un horno de barro en el fondo de su casa

Las empanadas, los panes y las carnes asadas

hechas con este medio de cocción son riquísimas.

 Los que estuvimos acampando a

orillas de algún río o lago de 

nuestro país recibimos, seguramente, en la puerta de nuestra carpa a un niñito 

que nos decía. -¿ Doña quiere pan casero?-.

En vacaciones,

distendidos, tomando un desayuno con mate y este pan tibio, no hay manjar que lo 

iguale. Es que cualquier alimento degustado en medio de un hermoso paisaje, 

tranquilos y sin mirar el reloj tiene un sabor diferente. Parece más rico 

¿verdad?

Si a esta altura de las imágenes no conseguís alguien que tenga la más mínima 

intensión de hacer ya un horno de estos, te ponés un 

delantal y... ¡ A hacer pan casero !... en el horno de tu cocina.

Colocar en un

recipiente 1/2 kilo de harina común, 1 cucharadita de sal, 1 sobre de levadura 

seca (10grs.) y 300c.c de agua, 1 cucharada de grasa vacuna (es la que le da el sabor tradicional) o manteca blanda. Mezclar y 

amasar durante 5 minutos. Colocar la preparación en un recipiente, tapada para 

que leve durante el tiempo necesario para que duplique su volumen. Al cabo de 

este tiempo dividir la masa en 2, darle forma de bollo, poner cada uno en una 

placa espolvoreada con harina, levar nuevamente y por último espolvorear con 

harina por encima para que tenga aspecto rústico. Hornear a 180° durante 20 

minutos o hasta que pinchando con un palito éste salga sin masa adherida.

...y a disfrutar!