Para festejar Halloween

Naranja ahuecada y rellena con helado
¿Qué te parece?
Este es un blog de nutrición y no podía dejar de estar presente con alimentos preparados especialmente para esta fecha.
He buscado en la web aquellos trabajos que me parecieron fáciles, no demasiado truculentos.
¿Querés que te diga una cosa?
De verdad a mi me da cosa comer alguno de ellos, por eso los dejé de lado y te elegí los que  me parecieron que a mi me causaban menos "miedito"o "asquito"

http://www.elgranchef.com/2010/09/20/recetas-para-halloween

http://www.elgranchef.com/2010/09/20/recetas-para-halloween

http://solorecetas.com/receta-para-halloweenhuevos-con-aranas/4696

http://www.cocinaya.com/recetas/2010/08/hacer-fondant-paso-paso-galletas-o-pumcakes




http://cocinaygusto.com/super-original-y-saludable-calabaza-de-halloween/




http://blog.kiwilimon.com/2011/10/recetas-de-miedo-para-este-halloween/





http://blog.kiwilimon.com/2011/10/recetas-de-miedo-para-este-halloween/

www.mujer.starmedia.com

www.quericavida.com

http://www.pequeocio.com/ideas-halloween-aranas-caramelo/




http://www.pequeocio.com/como-decorar-una-calabaza-de-halloween/decorar-calabazas-halloween/



Si querés saber más sobre esta fiesta pasá por mi otro blog

http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com.ar/2011/10/halloween-la-verdadera-historia.html


Por las dudas yo también corro a esconderme detrás de un armario

Creatividad con alimentos

Cuando era chiquita mi mamá me decía: -Norma, no juegues con la comida! -
Pués a mi gustaba inventar comiditas para alimentar a mis muñecos, recuerdo que hacía cuencos con las cáscaras de las naranjas.
Pero estas maravillas nunca se me ocurrieron.

¿Se te ocurrió alguna vez hacer algo parecido?
Desde aquí te veo, y creo que sí. Algunas de tus tortas (tartas) son ...ESPECTACULARES !!

No te ha pasado que mirás a tu alrededor y decís: - Esto lo podría hacer para el cumpleaños de...-
y es el punta pie inicial para una pequeña "obrita de arte".
Fanfarrona ¿yo?...jejeje!!

Tabla de calorías

 Por aquí pronto comieza el veranito y todas comenzamos  a mirar nuestra figura.
Por lo tanto, no está de más recordar qué cantidad de calorías aportan los alimentos para así moderarnos en su ingesta si vemos que nos sobra un poquito de aquí y otro poco de allá. 

ACEITES Y GRASAS		Cantidad		Kcal.
Aceite de oliva		1 cucharada sopera (10g)		90
Aceite de coco		1 cucharada sopera (10g)		135
Aceite de higado de bacalao		1 cucharada sopera (10g)		130
Aceite de germen de trigo		1 cucharada sopera (10g)		89
Aceite de girasol		1 cucharada sopera (10g)		90
Mantequilla c/sal		1 cucharada sopera (10g)		77
Mantequilla s/sal		1 cucharada sopera (10g)		76
Manteca de cerdo		100 g.		879
Margarina		100 g.		720

BEBIDAS ALCOHÓLICAS		Cantidad		Kcal.
Aguardiente		1/2 copa (100 ml)		231
Cerveza		1 jarra (240 ml)		101
Champagne		1 copa (100 ml)		85
Sidra		1/2 copa (100 ml)		50
Coñac		1/2 copa (50 ml)		125
Rón		1 copa (50 ml)		110
Vermut dulce		1 copa (35 ml)		50
Vermut seco		1 copa (40 ml)		40
Vino blanco		1 copa (100 ml)		85
Vino rosado		1 copa (100 ml)		74
Vino tinto		1 copa (100 ml)		65
Vodka		1/2 copa (30 ml)		72
Whisky		1 dosis (100 ml)		240

CAFÉS Y ZUMOS		Cantidad		Kcal.
Café c/azucar		1 tacita (50 ml.)		26
Zumo de naranja natural		1 vaso (200 ml.)		74
Zumo de lima natural		1 vaso (200 ml.)		74
Zumo de melocotón natural		1 vaso (200 ml.)		64
Zumo de tomate natural		1 vaso (200 ml.)		23

CARNES Y AVES		Cantidad		Kcal.
Bacon frito		2 lonchas finas (20 g.)		97
Bistec de cerdo		1 unidad (150 g.)		360
Cabrito		100 g.		357
Buey cocido		100 g.		235
Buey asado		100 g.		288
Cordero		100 g.		122
Chuleta de cordero asada		100 g.		356
Chuleta de cerdo		100 g.		336
Costillas de cordero		100 g.		352
Costilla de cerdo		150 g.		390
Muslo de pollo		100 g.		144
Muslo de pollo asado c/piel		100 g.		110
Muslo de pollo asado s/piel		100 g.		98
Muslo de pollo hervido		100 g.		110
Higado de buey frito		100 g.		210
Higado de cordero		100 g.		196
Higado de pollo		100 g.		124
Higado de cerdo		100 g.		264
Higado de ternera		100 g.		256
Pollo hervido		100 g.		220
Pollo hervido s/piel		100 g.		188
Pollo a la parrilla		100 g.		146
Lomo de cerdo		100 g.		362
Pato asado c/piel		100 g.		320
Pato asado s/piel		100 g.		191
Pechuga de pollo asada		100 g.		109
Pechuga de pollo asada s/piel		100 g.		98
Pechuga de pollo hervida		100 g.		109
Perdíz asada		100 g.		206
Pierna de cabrito asada		100 g.		357
Pierna de cordero asada		100 g.		194
Jamón de cerdo asado		200 g.		393
Tocino ahumado		20 g.		138
Ternera hervida		100 g.		230
Ternera asada		100 g.		231
Ternera guisada		100 g.		256

CONDIMENTOS		Cantidad		Kcal.
Azucar blanco refinado		1 cucharita rasa (10 g.)		48
Ajo		1 diente (5 g.)		7
Comino		1 cucharita rasa (6 g.)		3
Curry		1 cucharita rasa (6 g.)		11
Mostaza		1 cucharita rasa (10 g.)		8
Paprica		1 cucharita rasa (6 g.)		20
Vinagre		1 cucharada sopera (10 g.)		2
Caldo de carne Maggi		1 pastilla		33

FRUTAS		Cantidad		Kcal.
Almendras		10 unidades (100 g.)		640
Avellanas		10 unidades (100 g.)		633
Castañas asadas		100 g.		340
Cerezas		10 unidades (100 g.)		60
Ciruela fresca		100 g.		47
Chirimoya		100 g.		82
Frambuesa		100 g.		66
Guinda		100 g.		63
Higos		100 g.		68
Higos secos		Unidad (30 g.)		60
Kiwi		Unidad		46
Naranja		Unidad		46
Lima		2 unidades (100 g.)		51
Limón		Unidad		12
Manzana		100 g.		58
Melón		1 trozo medio (160 g.)		60
Naranja dulce		100 g.		42
Nectarina		Unidad (100 g.)		64
Pera		Unidad (100 g.)		56
Piña		100 g.		52
Plátano		100 g.		122
Melocotón		Unidad (150 g.)		63
Uva blanca		100 g.		76
Uvas pasas		1 cucharada sopera (20 g.)		60

HUEVOS		Cantidad		Kcal.
Huevo		Unidad		78
Huevo crudo		Unidad		76
Huevo frito		Unidad		108
Clara de huevo cocida		Unidad		13
Clara de huevo frita		Unidad		22
Yema de huevo frita		Unidad		85
Tortilla francesa		1 huevo		104

LÁCTEOS		Cantidad		Kcal.
Crema de leche		1 cucharada sopera (15g)		37
Leche con chocolate		1 vaso (150ml)		185
Leche condensada		1 cucharada sopera (20g)		66
Leche desnatada		1 vaso (200ml)		70
Leche entera		1 vaso (200ml)		124
Leche semidesnatada		1 vaso (200ml)		96
Nata		1 cucharada sopera (20g)		42
Cuajada		1 cucharada sopera (20g)		52
Yogur desnatado		Unidad		126
Yogur natural		Unidad		138

PASTAS		Cantidad		Kcal.
Canelones		Unidad (100 g)		133
Spaguettis hervidos		1 plato (160 g)		233
Macarrones hervidos		1 ración (100 g)		154
Tallarines hervidos		1 plato (160 g)		456
Macarrones con salsa de tomate		1 ración (100 g)		104
Raviolis de carne		1 ración (100 g)		288
Tortellinis de carne		1 plato (250 g)		931

PESCADOS Y MARISCOS		Cantidad		Kcal.
Atún en aceite		1 cucharada sopera (20 ml)		56
Bacalao a la parrilla		100 g.		110
Caviar		100 g.		29
Gallo		100 g.		109
Langosta cocida		Unidad (200 g.)		196
Langostinos		8 unidades (100 g.)		112
Lenguado a la parrilla		100 g.		90
Calamares a la romana		100 g.		190
Merluza hervida		100 g.		97
Mero		100 g.		96
Mejillones al vapor		100 g.		79
Ostras		3 unidades (100 g.)		81
Róbalo		100 g.		72
Salmón ahumado		100 g.		204
Sardinas		2 unidades (100 g.)		134
Sardinas en aceite		3 unidades (100 g.)		298
Caviar		100 g.		29

QUESOS		Cantidad		Kcal.
Camembert		50 g		136
Ementhal		30 g		85
Gorgonzola		30 g		119
Gruyere		25 g		93
Motzarella		15 g		47
Parmesano		30 g		115
Requesón		1 cucharada sopera (20g)		60
Roqueford		25 g		100
Crema de queso		1 cucharada sopera (20g)		25
Fundido		35 g		124

REFRESCOS		Cantidad		Kcal.
Coca-Cola		1 lata (350 ml)		137
Fanta		1 lata (350 ml)		189
Sprite		1 lata (350 ml)		115

SOPAS Y CREMAS		Cantidad		Kcal.
Crema de Espárragos		1 plato (250ml)		159
Crema de Champiñones		1 plato (250ml)		216
Sopa de Cebolla		1 plato (250ml)		173
Sopa de Tomate		1 plato (250ml)		88
Sopa de Vegetales		1 plato (250ml)		72

VERDURAS Y LEGUMBRES		Cantidad		Kcal.
Acelgas hervidas		180 g.		30
Alcachofas hervidas		Unidad (120 g.)		60
Arroz blanco hervido		1 cucharada sopera (20 g.)		26
Berenjenas		Unidad (250 g.)		489
Cebolla hervida		Unidad (100 g.)		41
Escarola		20 g.		7
Habas hervidas		80 g.		100
Lentejas hervidas		1 cucharada sopera (20 g.)		39
Nabos		100 g.		35
Pepino		Unidad (150 g.)		5
Pimiento verde		2 unidades (100 g.)		29
Rabanitos		100 g.		16
Tomate		Unidad (100 g.)		20

No olvides que siempre hay que comer variado, en 5 ó 6 ingestas diarias. Hay que mantener el estómago ocupado para que de este modo no tengamos apetito.

No te mates de hambre ¡Por favor! que la cosa entonces se pone peor.

http://www.muydelgada.com/tablasdecalorias.html

Las pizzerías de Bs. As.

La palabra pizza deriva del termino griego “plax” (superficie plana) y si bien tiene antecedentes en Egipto y Roma, la pizza tal como nosotros la conocemos se inventó en Nápoles entre los siglos XVIII y XIX y alcanzó su punto más alto en 1889, cuando Raffaele Sposito creó la pizza Margherita.

¿Cuándo llegó la pizza a la Argentina? Fue gracias a la segunda oleada de inmigrantes italianos, mayoritariamente del Sur, que arribó a las orillas del Plata a fines del siglo XIX. El primer registro de un horno donde se elaboró fainá es de La Boca, horno construido en 1882 por el napolitano Nicola Vaccarezza. Al año siguiente, el inmigrante genovés Agustín Banchero creó la fugazza con queso en el mismo barrio.

A partir de 1990 las pizzerías comenzaron a desperdigarse por toda la ciudad. Según el libro “Pizzerías de valor patrimonial de Buenos Aires”, la Av. Corrientes fue “la segunda patria del plato. Pin Pun, Güerrin, Serafín, Marín, Los Inmortales, Banchero Centro, Rey, Las Cuartetas y El Palacio Rey, así lo certifican”.

Además surgió la figura del pizzero ambulante, que sobre unos caballetes vendía la pizza de tacho en las inmediaciones de las canchas de fútbol. También hubo pizzerías que dejaron su huella en la memoria de la gente, como Angelín, sobre la Av. Córdoba, Guastavín, Dini, Priano y Tuñín. Algunos de estos templos gastronómicos lamentablemente han desaparecido.

Lo cierto es que la Argentina en general y Buenos Aires en particular han sabido crear una pizza con identidad propia, más gruesa, y generosa en cantidad de materia prima, muy diferente a la pizza de masa fina y austera que por lo general se come en Italia.
La más común por aquí es la que lleva salsa de tomates, muzzarella  y aceitunas. En segundo lugar estarían las que además llevan morrones y jamón.


Te dejo un volante para que elijas la variedad que te guste, eso sí los precios son antiguos




¿Cuál elegís?
Yo la  de siempre, la tradicional, la que está en primer término.
Eso sí 1/2 masa, bien finita y con muuucho queso.

Lugares de guardado en la cocina

A vos que te gusta cocinar como a mi, sabés que si lo hacemos desde un lugar confortable, con toda la vajilla y los electrodomésticos a mano, la cosa es mucho más placentera. 

Por este motivo un armario independiente aumentará el espacio de almacenaje y le dará calidez y encanto a tu cocina

Estéticamente muy bonito pero hay que ser ordenada.

 Es buena la idea de colocar enchufes para no mover los electrodomésticos de ese lugar cada vez que los tenemos que usar.

Cerca de donde lavamos los platos sería útil contar con un organizador como este.

¿Qué te parece tener un rinconcito exclusivo para preparar el café por la mañana?

El frizzer debe estar organizado para poder aprovechar cada centímetro.

No olvidar de poner fecha a cada alimento

Generalmente nos da pereza agacharnos, entonces es bueno colocar un cajón de poca altura en donde se pueden guardar  cosas de los niños o vajilla de uso no cotidiano.

Colocar los alimentos secos en recipientes herméticos y de ser posible de aristas rectas que además se puedan apilar.

 Particularmente corto las instrucciones ( cuando veo que es necesario) y la pego en la parte de atrás

El interior de las puertas es un buen lugar para almacenar cosas de poco espesor.

Los repasadores (paños de cocina) cerca de la pileta.

La vajilla que se usará diariamente puede estar en los estantes.

Los electrodomésticos deben estar en un lugar de fácil acceso.

 ¿No te ha pasado que los que están en el fondo del armario no los usás?

 A mi sí

Un organizador en el cajón de cubierto es muy necesario.

Buscar una cucharita en un cajón desordenado es perder el tiempo

Debe haber un lugar para que la familia se pueda comunicar cuando se da el caso de que sus integrantes llegan a distintos horarios o para hacerla lista de los alimentos que van faltando.

Este sistema de cajones extraíbles verticales son fantásticos, permiten una fácil visualización sobre todo de lo que está en el fondo y abajo.

Un cajón profundo para guardar botellas u ollas.

A mi esto último me da resultado para no tener que estar metiendo la cabeza en el interior del armario.

¿Qué idea te pareció más interesante?
 A mi el cajón vertical

http://www.bhg.com/kitchen/storage/organization/ways-to-store-more-in-your-kitchen/