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jueves, 10 de mayo de 2012

Qué son y para qué sirven las vitaminas



Son imprescindibles para la vida, que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico. La mayoría de las vitaminas esenciales no pueden ser sintetizadas (elaboradas) por el organismo, por lo que éste no puede obtenerlas más que a través de la ingesta equilibrada de vitaminas contenidas en los alimentos naturales.



Los requisitos mínimos diarios de las vitaminas no son muy altos, se necesitan tan solo dosis de miligramos o microgramos pero están contenidas en grandes cantidades (proporcionalmente hablando) de alimentos naturales. O sea que si nos falta vitamina C por ej, el médico nos la dará en pastillas, pues deberíamos comer más de un cajón de ellas para cubrir nuestro déficit, si lo tuviéramos. Tanto la deficiencia como el exceso de los niveles vitamínicos corporales pueden producir enfermedades

A continuación te digo para qué sirven
A. Se encarga de proteger la piel, interviene en el proceso de visión y participa en la elaboración de enzimas (sustancias que aportan cambios químicos) en hígado y hormonas sexuales.
B1 (tiamina). Es importante para el buen funcionamiento del sistema nervioso y cerebro, así como para disminuir los efectos de la resaca o cruda.
B2 (riboflavina). Indispensable para la obtención de energía, crecimiento, regeneración de tejidos, alivia calambres musculares y disminuye fatiga física e intelectual.
B3 (niacina). Protege de trastornos en circulación sanguínea y permite desempeñar correctamente las funciones intelectuales.
B4 (adenina). Estimula la formación de glóbulos blancos.
B5 (ácido pantoténico). Interviene en el metabolismo de una sustancia encargada de la memoria y concentración (acetilcolina), reduce el estrés y proporciona relajación.
B6 (piridoxina). Esencial para el buen funcionamiento del cerebro, regularizar el sistema nervioso y favorecer el metabolismo de proteínas.
B7 (colina). Evita que las grasas se acumulen en los órganos.
B8 (biotina). Necesaria para la formación de células nerviosas y aliviar el estrés y dolencias hepáticas.
B9 (ácido fólico). Indispensable en la producción de los glóbulos rojos, previene malformaciones congénitas, regenera células y permite que genitales y sistema nervioso se mantengan en buen estado.
C (ácido ascórbico). Permite adecuada cicatrización de heridas, favorece la absorción del hierro y protege a las células de las agresiones externas.



D (calciferol). Se forma en la piel mediante exposición al Sol, fija el calcio en huesos y previene caries dentales.


Imagen:20080805 mgb Vitamina D .jpg



E (tocoferol). Impide la destrucción de células y permite la regeneración de tejidos.
K. También se le llama antihemorrágica porque es fundamental en los procesos de coagulación de la sangre.
Como ves, cada vitamina cumple una función determinada, no hay una más importante que otra, por ello, si incluís alimentos variados en tu dieta regular asegurarás el bienestar de tu organismo, pero tengaé cuidado, ya que si consumís en exceso pueden ser tóxicas. Es totalmente falso que las dosis elevadas de suplementos vitamínicos hagan crecer más a los niños y que incrementen su rendimiento físico.

¿Dónde podemos encontrarlas?

La vitamina A la obtenemos al ingerir leguminosas, yema de huevo y aceite de pescado; el complejo B en carnes, cereales integrales, leche y sus derivados; la C en naranja, guayaba, tangerina, mandarina y verduras en general; la D en aceite de pescado y yema de huevo, básicamente; la E en vegetales de hoja verde y frutas secas, y la K en hortalizas verdes y carnes.

Las vitaminas no engordan.

La principal fuente de vitaminas son los vegetales crudos, por ello, hay que igualar o superar la recomendación de consumir 5 raciones de vegetales o frutas frescas al día


http://www.cinconoticias.com/2010/07/%C2%BFpara-que-sirven-las-vitaminas/
http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina

32 comentarios:

  1. Hola Norma!!! ya estoy de vuelta por aqui. Vaya entrada la de hoy, fundamental saber todas estas cosas. Un beso guapa :)

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  2. Hola!
    Gracias por recordarme su importancia.
    Un beso grande

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  3. Hacer memoria de todas estas vitaminas ha sido una buena lección para el día.
    Es tan importante una buena alimentación con ella se encuentra todas las vitaminas que necesitamos.
    Un abrazo

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  4. Gracias por el resumen. Me ha encantado leer un poquito más sobre las vitaminas. Un beso

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  5. una estupenda y completa entrada me ha gustado mucho besos

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  6. Muy buen post, hace unos días estaba buscando alimentos con vitamina E, también está en los huevos, las aceitunas y el aceite de oliva. Besos,

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  7. Muy buena la entrada de hoy.
    Se toman muy pocas verduras y frutas, es verdad.
    Besos

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  8. Norma, estas entradas nos van muy bien...al menos a mi, siempre va bien que nos recuerden las necesidades de nuestro cuerpo. Besossss.

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  9. Ultimamente ando yo escasa de vitamina D, que a ver si el sol se anima y se queda con nosotros. Del resto creo que voy bien servida que una se cuida bien.
    Besitos

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  10. Siempre incluyo verduras y frutas a lo largo de la semana. Muy buen post, felicidades!

    Besos!

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  11. A veces las vitaminas pueden realizar auténticos milagros

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  12. Hola wapa!!!

    Nosotros intentamos comer lo más variado posible para tomar vitaminas de forma natural. Mucha verdura, mucha fruta!!!

    Cuanto se aprende contigo!!!

    Un BEsazo

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  13. Qué buenos consejitos nos das, Venir aquí siempre se asemeja a pasar un bonito y soleado día de campo.
    Besitosss!!

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  14. Pues muchas gracias por la información.
    Un beso.

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  15. COMO SIEMPRE INTERESANTISIMA ENTRADA, ENVIAME UN KILO DE VITAMINAS....QUE COMO NO ENGORDAN, JA,JA....

    BESITOS LINDA,

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  16. COMO SIEMPRE INTERESANTISIMA ENTRADA, ENVIAME UN KILO DE VITAMINAS....QUE COMO NO ENGORDAN, JA,JA....

    BESITOS LINDA,

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  17. Hola Norma: muchas gracias por visitarme en mi blog de cocina sana y fácil.
    Veo que tocas temas que me interesan mucho y que guían mi quehacer diario y mi blog así que encantada y contigo me quedo.
    Un beso.

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  18. Hola amiga, decirte que también en mi blog me gusta ablar de estas entradas tan interesantes para nuestra salud.Besos.

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  19. ¡Bueno y fundamental saber estas cosas!
    Perfecto como siempre.
    Beso...tqm

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  20. Hola primavera, como siempre aprendiendo cosas, muchas gracias, pero fundamentalmente mi hijo Daniel diría que las frutas y verduras sirven para hacerle la puñeta, con lo feliz< que es con un buen chuletón. jajaja, un abrazo.

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  21. Hola: mil gracias por todos estos consejos que son de suma importancia para una buena salud.
    Yo procuro comer lo más sano posible.
    Ha sido un placer pasar a leerte.
    Te dejo mi admiración y mi gratitud.
    Un besito y se muy feliz. MARINA.

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  22. Extraordinaria entrada, como siempre Norma. Fíjate que ya tengo ganas de que mi huerto dé sus frutos... porque creo que las hortalizas criadas de forma natural tienen muchas más vitaminas... ¿no es cierto?
    Un besazo.
    Juan Carlos

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  23. Hola Norma, gracias de nuevo por la información, a mi me tienen puesto ahora unos meses un combinado de B1, B6 y B12, estoy en plena menopausia y me tienen frita los calores, como consecuencia no puedo dormir bien, en fin una calamidad, pero todas tenemos que pasar por esto. Resignación. Besos

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  24. Holiiii!!! me tienes encantada con tus blogs, vengo de ver el video de la jirafa, excelente para compartir con mi hijo que esta en 4º de primaria y ahora vengo y veo preciso el tema que esta viendo en ciencias....el lunes le preguntaron que donde se pueden encontrar vitaminas y el contesto, en la pastilla de mandarina que mi mami me da todos los dias..jijiji.
    Que belleza, hoy a su regreso del cole, visitare con el tus blogs, seguro aprendera tanto como yo!!

    Abrazos y GRACIAS!!!!!!

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  25. Es bueno tener ese vademecum presente.

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  26. Tu blog me ha parecido muy interesante. Soy técnico de dietética y siempre se agradece este tipo de información.
    Felicidades, un abrazo.

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  27. Es una entrada muy interesante Norma, parece que sabemos pero siempre alguna cosa se nos escapa, gracias guapa!!
    Besos

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  28. Qué importantes verdad, imprescindible el conocimiento de toda esta información que nos proporcionas a las responsables de la alimentación de una familia, como es mi caso. Una responsabilidad muy grande ofrecer a mi familia una dieta equilibrada!!!

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  29. Qué bien nos viene esta chuleta de vitaminas!!
    Últimamente he tenido varias lesiones musculares, y todo el mundo me dice que tengo que tomar magnesio y potasio. ¿es cierto? Yo lo estoy tomando en pastillas y colágeno también porque me han dicho que es bueno para los ligamentos.
    En fin, si tu sabes algo igual nos puedes ilustrar.
    Saludos,

    www.tatianadoria.blogspot.com

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  30. Hola Norma2, vengo a agradecer tus palabras, y además a reiterarte que pases por el blog, en este enlace,http://actosescolareseempa.blogspot.com.ar/2012/05/premio-para-mi-blog.html, donde dejé un presente para ti.
    Un abrazo.

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  31. Sin duda hay que tomar todo tipo de alimentos,porque con la variedad conseguiremos esas tan necesarias vitaminas.
    Besos.

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Gracias por pasar por mi espacio el cual está hecho pensando en vos

Gracias por pasar por mi espacio el cual está hecho pensando en vos
Ahhhh! y no olvides saludarme!

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